- paradajz - 2 komada (veliko)
- crveni luk - komad
- beli luk - 4 rezina
- bosiljak - 1 šolja (1 šolja i šolje se dodaju u različitim fazama)
- Cilantro - Kupovi
- peršun - čaše
- bijeli vinski sir - 2 Art. kašike
- soli - žličice kašike
- baget - 1 komad
- maslinovo ulje - 2 komada. kašike
- soli - žličice kašike
- crni biber - kašičice
- paradajz Heirloom - 3 komada
- paradajz višnje - 1 staklo
- Rukola - 1 staklo
1. Isecite veliki paradajz u četvrtine i dodajte u blender ili procesor hrane. Isecite fino crni luk i stavite polovinu rezova u stranu, dodajte drugu polovinu do paradajza. Dodajte 1 šolju bosiljka, cilantra i peršuna u blender zajedno sa vinskim sirćetom i kašičicom soli. Sve do konzumiranja pire krompira na nekoliko minuta. 2. Stavite komad gaze preko sitnog sita i stavite ga preko posude. Sipati smjesu u sito pokriveno gazom i stisnuti što je više moguće. Ostavite posudu sa paradajz sosom. 3. Ugrejte pećnicu na 160 stepeni. Isperite baguku na pola i masnoće masno ulite dve polovine sa svih strana. Zatim baciti na svim stranama luk. 4. Isecite bagetu na kocke i stavite posudu za pečenje. Posuti s solju i biberom. Pečite 20 minuta, a zatim uklonite iz rerne i ostavite da se ohladi. 5. Preseći redovnicu i paradajz na trešnjama na male komade. 6. U plitku posudu, miješajte čašu paradajz sosa sa rezanim paradajzom, preostalim lukom, arugulom i čašom listova bosiljka. Zalijte salatu maslinovim uljem i dodajte nekoliko pečenih krutona neposredno pre služenja.
Usluge: 4