Salata "Lepa"

Kao i mnogi drugi recepti, klasični recept za salatu "Lepo" (ili "Nuisaz") bio je različit Sastojci:

• Beli luk - 2 zuba
• Krastavaci - 450 grama
• Luk - 100 grama
• Zeleni biber - 200 grama
• Crne masline - 75 grama
• Paradajz - 300 grama
• Tuna konzervirani - 250 grama
• String pasulj - 200 grama
• Jaja - 3 komada
• Peršun - - Po ukusu
• Maslinovo ulje - 75 grama
• Slana, biber crna tla - - Po ukusu
• Bazil sveže - - Po ukusu

Upute

Kao i mnoge druge recepte, klasičan recept za salatu "Nica" (ili "Nisuaz") Ruski tumači različito, pa stoga čak iu restoranima u Moskvi stiče širok spektar karakteristika. Pripremite ga tamo drugačije, sastojci se dodaju drugačije, a čak služe i drugačije. Neću reći da je to loše - ja sam uvek za eksperimente, glavna stvar je što je ukusno. Ali svejedno, hajde da poštujemo klasična jela, koja je i salata "Lepa". On ima strogu klasičnu formulu, na koju se mora poštovati, tako da se pripremljena salata može nazvati "lepo". Vaša pažnja - neverovatno detaljan i jednostavan recept za salatu "Lepa", koju nisam uzimao negde od plafona, već iz glavne klase profesionalnog francuskog kuvara. Garantujem - ako pripremite salatu "Nica" prema ovom receptu, ni stručnjaci u francuskoj kuhinji neće pronaći nikakvu grešku ni sa čime;) Tako pripremimo salatu "Lepo": 1. Konzervirana tuna se može baciti u čičak na staklenu dodatnu tečnost. 2. Masline se čiste iz kostiju. 3. Paprika se prečisti od semena i membrana, isečenih na tanke trake. 4. Uklonite stabla paradajza, isecite paradajz na male rezove. 5. Krastavac je oljušten i rezan na tanke rezove. 6. Očistite luk i isecite na tankim prstenovima. 7. Uz vilicu, slomiti tunu. 8. Uklonite stabla boranija, temeljito isperite, stavite u hladnu slanu vodu, stavite je na vatru, dovedite do vrelice i kuvate 15-20 minuta. Gotovi pasulj bačen u čičak. 9. Kuvajte jaja jako. 10. Mešajte maslinovo ulje, bosiljak, so i biber. 11. U posudu za salatu pažljivo stavite krastavce, na njih - prstenove luka i seckani beli luk. Na vrh njih stavljamo papriku, masline, paradajz, tunjevinu, boraniju, parče kuvanih jaja i peršuna. 12. Vodite salatu "Lepa" sa maslinovim oblicima - i sve, može se poslužiti za stolom! ;)

Usluge: 5