Penek salata sa pečurkama

U sudu prokrijte prethodno oprani krompir u koru, šargarepu i 3 jajeta. Sastojci:

• Krompir - 100 grama
• Šargarepa - 100 grama
• Jaja - 5 komada (3 jaja za punjenje i 2 za palačinke)
• Peljene gljive - 200 grama (1 pot)
• Sir - 100 grama (uzimajte sir od čvrstih)
• Topeni sir - 50 grama
• Mleko - 250 mililitara
• Brašno - 125 grama
• Salt - 1/2 čajne žličice
• Majonez - - Po ukusu
• Zeleno - - Po ukusu
• Ćuretina - 1/2 čajne žličice

Upute

U sudu prokrijte prethodno oprani krompir u koru, šargarepu i 3 jajeta. Dok se povrće kuva, pripremite testo za palačinke. Za ovo, u duboku posudu, miješajte mleko, 2 jajeta, sol, kurk i brašno. Pečete palačinke u velikom tiganju, puter. Masne palačinke sa maslacem. Trebalo bi ukupno 5 palačinki. Urezite palačinke na pola, a zatim ih preklopite u dugačak lanac. Palačinke bi trebalo malo da se preklapaju, masti zajedničko mesto rastopljenim sirom. Peta palačinka će se koristiti za "korenje". Pripremite punjenje salate. Da bi se to uradilo, miješani naribani krompir sa majonezom trljao je na velikom ružičastom siru sa majonezom, naribanim jajima na srednjoj grudi sa majonezom, naribanim šargarepom sa majonezom i fino iseckanom agaricom meda sa majonezom. Ostavite 10-15 lepih pečuraka za dekoraciju. Zatim naizmenično širite prelive preko pečuraka. Ukupno treba da bude 5 uniformnih slojeva duž cele dužine lanca palačinki. Preklopite lanac rolnom. Što pazite što to radite, lepša je salata. Postavite valjak na jelo. Od ostatka popunjavanja i od zadnje palačinke formirajte uredan "kičmu". Da biste "koreni" dodali u "panj", koristite topljeni sir. Ukrašite salatu biljem i agarikom meda. Oslobodite svoju maštu, koristite bilo kakvo povrće. Salata "Penek" sa pečurkama je spremna. Bon appetit!

Usluge: 6-8