Pileća noga u torbi

1. Pileća šunka treba sečiti duž unutrašnjeg dela butine i ukloniti u sastojke:

• pileće noge - 2 komada
• testo ispucano - 200 grama
• biljno ulje - 50 grama
• brokoli - 60 grama
• pečurke - 60 grama
• slani biber - 60 grama
• bobni bubrega - 60 grama
• Prasak - 2 komada
• beli luk - 1 zub
• Maslac - 2 kašičice
• crni biber prah - - Po ukusu

Upute

1. U pilićoj nozi treba se napraviti rez na unutrašnjoj strani bedra i kosti ukloniti iz zgloba. Nakon toga, isecite meso solju, biberom, pržite u ulje dok ne kuvate. 2. Brokoli se sortiraju u cvijeće, a slane paprike i zrna seče. Pržite povrće u preostalom biljnom ulju dok se ne pripremite i sezonite sa seckanim lukom i začini. 3. Provucite kvasac testa, mast sa rastopljenim puterom, odozgo položite povrće na kome je postavljena pileća noga. Rubovi testa sakupljaju se na kosti. Vezati vreću praćen penisom za pse, koji se opljuskuje unaprijed. Isperite posudu sve dok ne pripremite i dekorišite zelenilo.

Usluge: 2