Torta torta

1. Priprema torte: brašno miješajte soljem, šećerom i uljima. Dodajte 1 žumanca. Sastojci:

• maslac - 120 grama (sastojci za testo)
• šećer - 70 grama
• brašno - 200 grama
• žumanca - 1 komad
• soli - 1 pinch
• voćni sir - 500 grama (sastojci za punjenje)
• želatin - 4 kašičice
• mlijeko - 1/4 litara
• šećer - 200 grama
• žumanca - 4 komada
• krema - 1/2 litra (masno)
• limuna - 1 komad
• soli - 1 pinch

Upute

1. Priprema torte: brašno miješajte soljem, šećerom i uljima. Dodajte 1 žumanca. Gnetite testo i ostavite u frižideru pola sata. Potpunite radno mesto brašnom. Ukucajte 2 ravne kolače prečnika oko 26 centimetara. Rerna se zagreje do 220 ° C. Pecite do zlatne braon. 2. Priprema sipinskog sira: Potapajte želatin u hladnoj vodi 15 minuta. Premešajte i dovedite u mleko, solju, šećer, žumance i 1 limunsku lignju (trajno mešanje). Uklonite od toplote. Iscedite sa želatinom sve višak tečnosti. Postavite posuđe sa želatinom u sudu s kuhanjem vode. Mešati dok se potpuno ne rastvori. Pripremljeni želatin treba sipati u mešavinu mleka i ohladiti. 3. Obrišite kremu u penu. Rešite sir s sito. Dozirajte mešavinu želatina u sosu i mešajte. Dodajte šlagu i bobice (bilo koje, prema vašem izboru), ponovo mešajte. Stavite prvu tortu u kalup. 4. Na glavnoj torti stavite puno sira, a zatim izravnajte sloj i pokrijte drugom plutom. Nežno pritisnite gornju tortu prema glavnom. Stavite tortu da se zamrzne u frižideru. Skinite kolač od kalupa i posuti ga šećerom u prahu. Možete zalijevati čokoladne ledolje.

Usluge: 3