Jabuke za zimu - recepti i pripreme u 3-litrene tegle: kompote, pire krompir, bez šećera, lobule. Čuvanje jabuka u zimu kod kuće

Ruddy, slano, maloletno, zreo u svojoj bašti pod žestokim zracima avgustovskog sunca i hlađenju septembarske kiše ... Jabuke u sezoni trebali bi se jediti koliko god je to moguće. Puna su pektina, gvožđa, kalcijuma, glukoze, fruktoze, limunske, malike i vinske kiseline. Ali ne zaboravite na žetvu za zimu. Neke od plodova treba da se drže sveže, neke suše, druge - sačuvane u obliku prirodnog domaćeg pire, džema, kompote. Jabuke za zimu, za razliku od drugih plodova, možete se pripremiti bez šećera. U ovom slučaju, često pijenje čaja sa ukusnim tretmanom neće uticati na vašu sliku na bilo koji način.

Čuvanje jabuka za zimu kod kuće

Hiljade letnjih stanovnika odavno je savladalo svu mudrost dugovečnosti jabuke. Ako i dalje niste jedan od njih, rado ćemo podeliti korisno iskustvo skladištenja jabuka kod kuće za zimu. Čini se da je dovoljno staviti plodove u kutiju i sakriti ih u podrumu. Zapravo, ispostavlja se da očuvanje prezentacije i korisnih svojstava bez tajni ne može učiniti:

1. Nisu sva jabuka jednako dobra za dugotrajno skladištenje. Najvažnije sorte uključuju sledeće: Antonovka, Aurora Krim, Olimpik, Vityaz, Bogatyr, Izabrano, Majak, zima Orel, Jonathan, Sjeverni Sinap;
2. Čuvanje jabuka za zimu kod kuće je pitanje poštovanja pravila, koja treba započeti u fazi žetve. Kada jabuke postignu stanje "uklonjive zrelosti", možete sačekati suvo vreme i početi da ih stavljate u korpe. Važno je očuvati prirodni sloj voska i stabljike. Po pravilu je pogodnije početi od donjih grana, postepeno kretati do vrha;
3. U sledećoj fazi plodovi se čuvaju za skladištenje na jedan od mnogih načina: "uobičajeni" stil jabuka - u korpe i pecivo na vrh sa repovima; omotanje u papiru; ukopavanje sa suvim materijalom - ljusci, piljevina, listovi; pakovanje u polietilenske kese; kopanje u zemlju; tretman sa ultraljubičastim ili ugljen-dioksidom;
4. Jabuke za zimu najbolje se čuvaju u uslovima koji su optimalno pogodni za određenu varijantu. Prosječne vrijednosti - od -1 do + 2C sa vlažnošću od 85-95%;
5. Pre nego što dovedete žetvu jabuke u podrum, potrebno je tretirati prostoriju sa posebnim sredstvima: zidovi - sveže limun s bakarnim vitriolom, pod - sa rastvorom željeznog sulfata. Dizajn i dimenzije kontejnera za zimu za zimu mogu se razlikovati, glavna stvar je da su torbice, kutije ili vreće čiste, suve i prirodne.

Najbolji recepti jabuka iz jabuka za zimu

Naravno, polovinu usjeva treba staviti u skladište u podrumu, podrumu ili ostavu. A ostalo može se pokupiti najbolji recepti od jabuka za zimu. Bilo ih je na desetine, pa čak i na stotine, od kojih su svi interesantni, korisni i praktični. Najbolje voće će preživeti do zime u suvom obliku. Ovakva greda se primjenjuje na sve sorte jabuka, nema ograničenja u obliku, veličini, boju ili integritetu. Suvo rezano voće može biti na svežem vazduhu, u pećnici, mikrotalasnoj pećnici ili u posebnom sušaču. Mnogi popularni među receptima za pripremu jabuka za zimu koriste znoj. Voće nakon ovakvog tretmana dugo vremena ostaje i stiče pikantan, otporan slatki i kiseli ukus. Za pripremu začinjenih jabuka, nepolirane jesenske sorte tipa su optimalne: Babushkino, Jesen prugasta, Antonovka zajednička, itd. Nekoliko puta ljubičicama vole džemper jabuke, pire krompir i marmeladu. U kompetentnom performansu, takvi praznici za zimu su korisni čak i za bebe. Ali samo ako recept nije preopterećen šećerom ili kiselinom. Džemovi i džemovi su najpopularniji način obrade jabuka u našem regionu. Na nivou sa kompotima, slatki deserti napunjuju svake godine kontejnere svake gospodarice.

Ukusna jabuka za pite za zimu - recept sa fotografijom

Odličan komad jabuka za pite za zimu na receptu sa fotografijom je bogoslužba za svaku ženu. Priprema nekoliko tegle voćnog poluproizvoda u sezoni, možete pečati neverovatne cele kolače, pite, pite, peciva i kolače tokom cele godine. Ali vredi zapamtiti da će idealna žetva jabuka za zimu biti ako se plod tanko odseče i očisti od grube kore. Idealni saputnici za sočne jabuke su cimet, vanila, karanfili, melisa, rabarbara. Svaka od ovih komponenti može dopuniti sljedeći recept.

Sastojci za pripremu jabuka za pite za zimu

• jabuke zelene - 12 kom.
• Maslac - 2 tbsp.
• Cimet u prahu - 0,5 tsp.
• filtrirana voda - 200 ml
• šećer - 6 kašika.
• listovi mente - 4 kom.

Korak po korak instrukcija recepta za jabuke za pite za zimu

1. Pripremite sve sastojke navedene u receptu. Isperite jabuke u hladnoj vodi, isprati listove mente.

2. Iz svake zelene jabuke olupite tanak sloj kore i izrežite jezgro. Isecite meso na tanke rezove debljine 1 cm.

3. U dubokoj posudi zagrejte maslac. Obrišite ga tako da ne gori.

4. Posuti šećer i prah cimeta u posudi sa maslacem. Obrišite masu dok se šećer ne otopi u potpunosti.

5. U vrućoj smeši stavite jabuke na ražnju, lagano ih pržite. Dodajte čašu vode i nane do mlevene, ostavite voćnu papriku 20 minuta.

6. U pre-sterilizovanim tegljacima, zimi ostavite komad jabuka za pite i pasterizujte u vreli vodi još 20 minuta. Zapečite jabuke sa vakuumskim poklopcem i spremite u frižider.

Berba jabuka bez šećera za zimu - korak po korak recept

Berba jabuka bez šećera za zimu je najbolji izbor za one koji paze na težinu ili pate od zdravstvenih problema (dijabetes, gojaznost, visok holesterol, česte abnormalnosti digestivnog trakta). Jabuke, konzervirane bez šećera za zimu - odličan tretman za djecu od 2 godine. Po želji, prirodni zaslađivači mogu se dodati u gotovi dezert: korni slanine, ksilitol, sorbitol, fruktoza, med. Takođe, kao i ostali preparati za voće i bobice, jabuka bez šećera može se koristiti u zimskom periodu za proizvodnju domaćih kolača, marmelade, želeja, želeja i drugih prirodnih poslastica.

Sastojci za pripremu jabuka bez šećera za zimu

• jabuke zrele - 1 kg
• prečišćena voda - 200 ml

Korak po korak instrukcija recepta za jabuke bez šećera za zimu

1. Sipajte sočne apoteke, pelete, isečite na 8 delova.
2. Napunite plod prečišćenom vodom i kuhajte 15 minuta na srednjem svetlu, redovno mešajući.
3. Probijte masu jabuka kroz fino kuhinjsko sito. Kiti pire krompira sve dok se ne gube.
4. Banke sa zapreminom od 500 ml, u roku od 10 minuta potopite u pećnicu na 100C. U sterilnom kontejneru stavite gajbu iz jabuka bez šećera za zimu.
5. Svaka posuda se kuva u posudi sa gustim dnom za 15 do 20 minuta. Obložite džem pod metalne poklopce i spremite za zimu u ostavu ili u podrum.

Puree od jabuka za zimu za decu, recept sa fotografijom

Još jedan popularan način da se nosi sa obiljem jabuke je da pripremi korisno pire jabuka za zimu. Možete ga koristiti na različite načine: dodajte kao dodatak deci, dodajte još jedan džem za kuvanje ukusne tjestenine, kuhajte sa začinama i puterom kao sosom za meso i živinu. Za ovaj tip radnog predmeta, jake i tvrde sorte nisu pogodne. Borovinka, delikatesi i drugi su bili bolji od uriniranja ili kompoti. Optimalna opcija - slatke i ne previše tvrde sorte srednje i velike veličine sa sočnom celulom. Boja voca nije važna.

Sastojci za pripremu bebi pire od jabuka za zimu

• jabuke zrele - 1 kg
• šećer - 150 g
• vanila - po ukusu
• cimeta - po ukusu

Korak po korak instrukcija recepta za pire jabuke za decu za zimu

1. Zrnaste jabuke, odabrane za pripremu korisnog pireja, operite u hladnoj vodi i uklonite sa kože. Isecite pulpu iz jezgre i isecite ga u komadiće slučajnog oblika.
2. Prekrivajte sečene jabuke u sudu, posipajte šećerom, nalijte filtriranu vodu na pola. Kuvati na srednjoj vrućini, stalno mešajući tako da masa ne gori.
3. Nakon što se voće omekšalo, sjeći ih tolkushkom za krompir. Provjerite pire krompir po ukusu. Ako je potrebno, dodajte šećer, kao i cimetom i vanilom. Nastavite da zavrtite radni predmet na odgovarajuću konzistenciju.
4. Širite jabukovo pire za zimu u sterilnim pola litarskim teglama, pokrivajte vakuumske poklopce i sakrite u frižideru.

Jabuke deliti (polovine) u teglu za zimu, recept

Za pripremu jabuka sa lobulama u teglu za zimu, pogodne su slatke, guste sorte malih dimenzija: mulč, braon, itd. Pri kuvanju, voće se često kombinuje sa rabarbare, brusnicom, krušom, limunom ili narandžastom koru. U većini slučajeva stepen fuzije određuje stepen očuvanja ploda. Čim jabuke postanu prozirne, delikatesnost se može smatrati spremnom. Jabuke, pripremljene klinovima u banci za zimu, savršeno se kombinuju sa prženim palačinkama i fritterima, keksom, kremnim desertima, nisko-masnim sosom i slatkim krutonima.

Sastojci za pripremu jabuka sa lobulama u teglu za zimu

• jabuke - 1 kg
• granulirani šećer - 1 kg
• limunska kiselina - 3 g
• voda za piće - 2 tbsp.
• vanilin šećer - 1 štapić
• piling dva limuna

Korak po korak instrukcija recepta jabuka polovina u limenkama za zimu

1. Iz gore navedene količine vode, šećera i limunske kiseline, kuhajte sirup. Trebalo bi da bude gusta, ali ne izgorela, s laganom karamelom.
2. Isperene jabuke isecite na polovine, izvadite jezgra i isecite celulozu kocke, poluproverice, rezine ili ploče.
3. Sipajte plodove voće u sirup s ključanjem. Pripremite džem 30-35 minuta na umerenom plamenu. Ako su jabuke bile previše sočne, možete povećati period ključanja za 10 minuta.
4. 2 minuta pre kraja kuvanja, dodajte šećernom šećeru i limunovim zestom u posudu sa pripremom. Temeljito miješajte sve.
5. Banke sa malom količinom pare, tretirati sa parom, najmanje 10 minuta za svaku. U vrećem kontejneru, proširite jabuke klinovima za zimu, zatvarajte ih ključem za zalazak sunca i okrenite ih do vrha dna.
6. Čuvajte voće na zamračenom hladnom mestu do 12 meseci.

Kompatibilnost jabuka za zimu na kutiji od 3 litra: video recept

Da bi pripremili savršeni aromatični kompot jabuka za zimu, nemojte koristiti previše plodove, njihova pulpa će početi da se raspadne i formira blatnjavu ostatku. Nerješena jabuka takođe ne odgovaraju, njihova ukus i aroma nisu dovoljno svijetli i izraženi. Optimalna varijanta - zreo voće slatkih i kiselih sorti. Tokom pripreme kompjutera za voću, možete sipati cijeli plod, polovine, parče ili samo male komade. Veličanstveni i neobično ukusni su višekompaktni kometi, u kojima su jabuke harmonično kombinovane sa jesenjem bobicama, rabarbare, začinjenim biljem ili drugim plodovima. Kako pripremiti ukusni i aromatični kompot jabuka za zimu, pogledajte u video receptu: Rijetki vrtić će se žaliti na malu prinos jabuke. Obično su ove vrste dobrih stvari. Ali istovremeno se pojavljuje složena dilema kako proizvoditi kvalitetne grede i pravilno skladištiti jabuke za zimu kod kuće. Na kraju krajeva, opcije za ribnjak su pire krompir, džemovi, džemovi, kompoti, a na kraju letnje sezone nema puno vremena i energije. Nadamo se da će naši recepti sa fotografijama i video zapisima olakšati vaš izbor i pomoći će vam da uskoro odlučite.