Sendviči za ručak
Šta vam treba za recepte:
- 2 komada sivog hrastovog hleba
- 2 tbsp. l. kajsija ili džem breskve
- parče plavog sira sa kalupom (na primjer, Roquefort, "Dor Blue")
- 1 komad mekog sira
- 2 tanke komade pršuta
- Butter.
Šta uraditi:
1. Širite malo džema na jedan deo kruha. Na vrhu, pokrivajte džem s parčinom mekog sira, komadiće šunke, a zatim postavite parče plavog sira sa plesni. 2. Podmazati površinu plavog sira preostalim jamom i pokriti sa drugim rezom hljeba. 3. Taliti tepsija za čišćenje bez štapića u tiganju i pržiti sendvič sa obe strane do zlatno braon (sir treba da se topi).
Snack "Alice"
Šta vam treba za recepte:
- Z00 g komarca
- 100 g mango
- 5 spriga cilantra
- 2 tbsp. l. maslinovo ulje
- 1 tsp. jabukov sirćet
- 1 štap kraškog praha
- 12 komada tvrdog sira
- 2 jaja
- 150 g krumpira
- 2 tbsp. l. susam
- 4 tbsp. l. maslinovo ulje
- sol, biber.
Šta uraditi:
1. Za salatu u posudu, miješajte maslinovo ulje, sirće i curry. Oprati repa i tanko isecati. Fino iseckati korijandera. Mango seče na male kockice. Sve se pomešalo sa oblačenjem i stavilo na jelo. 2. Komadi sira posipati polovinu dela semena sezama sa jedne strane. Pritisni seme rukom, okrenite komad sira i ponovite operaciju. 3. Vibrirajte jaja u posudu sa solju i biberom. Navarite ih sa komadima sira sa susamom, a zatim obrišite u drobnjače. Ponavljam. 4. U velikom tiganju, zagrejte 4 tbsp. l. maslinovo ulje i pržite parče sira sa dve strane na zlatnu koru. Zatim ih stavite na papirni peškir da biste stvorili ulje. Stavite sir u šargarepu preko salate i poslužite.
Snack torta s sirom i slaninom
Šta vam treba za recepte:
- 2 praseta (beli deo)
- 200 ml vode
- 150 g sira sa lukom i biljkama
- 1 komad lišćem peciva
- 100 grama šunka.
Šta uraditi:
1. Isecite luk po polu dužine, a zatim sijejte fino. 2. Stavi crni luk u posudu sa 200 ml vode i kuvati 10 minuta. na niskoj temperaturi sve dok tečnost ne upari. Dodajte fino iseckani sir i kuhajte još 2 minuta. 3. Prokatite testo, stavite ga u butteri i pergament pokrivene forme, stavite luk i sir i fino iseckanu šunku. 4. Ispečite tortu u pećnici oko 20 minuta. na 220 °. Možete ukusiti ukus torte koristeći različite vrste sira - na primer, sir sa orasima, masline.
Trouglovi sa paštetom
Šta vam treba za recepte:
- Palica od mesa (težak 156 grama)
- pakovanje gotovih tepiha
- 1 žumanca
- neka hladna voda
- blago podmazan u bademovo brašno.
Šta uraditi:
1. Isecite kvadrate iz testne paste i lagano navlažite ivice hladnom vodom. U sredini svake lokacije malo pašteta i posipajte bademovim brašnom. 2. Popunite kvadrat dijagonalno dvaput tako da su patties triangularne. 3. Lagano prebijte žumanca od žuči sa malo hladne vode i mastite površinu patties. Stavite patties na posudu za pečenje navlaženu vodom i ostavite 10 minuta. 4. Zatim nežno stavite posudu za pečenje sa pećnicama u pećnici, zagrejte na 220 ° i pecite do zlatno braon (20-30 minuta).
Salata "raspoloženje"
Šta vam treba za recepte:
- 500 g maslaca (ili bilo koje vrste zelene salate)
- 100 g slanine
- 2 glave šljunaka
- 1 karanfilić od belog luka
- 1 jaje
- 2 tbsp. l. sirće
- 1 tbsp. l. senf
- 4 tbsp. l. biljno ulje
- Sol
- crni mljeveni biber po ukusu.
Šta uraditi:
1. Operite lišće maslaca ili listova zelene salate, suho i fino zgrabite. 2. Jaja se čvrsto ohladi, ohladi pod mlazom hladne vode i očisti. Odvojite protein iz žumanca. Šalot šljunak i beli luk i fino seče. 3. Bacon seče u trake i pržite ulje na srednjoj vrućini sve do oštre. 4. Dodajte senfu s sirćetom, dodajte luk i luk, siječen rumun, sol i biber. Lišće maslaca ili zelene salate na posudu, prelijte sa oblačenjem, dodajte slaninu, miješajte, ukrasite komadićima bijelog jajeta. Posluži odmah.
Piree sa bundevom i krompirom
Šta vam treba za recepte:
- Bundeva - 600 g
- krompir -2 kom.
- pavlaka - 3 tbsp. l.
- piletina od mesa - 4 šolje
- muškatni orah
- crni biber u prahu
- sol po ukusu.
Šta uraditi:
1. Ovojiti bundeve i krompira. Rezanje povrća na kocke i vrelo u vreli čorbi 25 minuta. dok ne bude spremna. 2. Pripremite pire od gotovog povrća. Dodajte pavlaku, muškatni orah, so, biber i miješajte. 3. Kada servirate, posipajte fino seckani zelenilo.
Špagete sa maslinama i pečurkama
Šta vam treba za recepte:
- Špagete - 250 g
- pečurke -250 g
- masline bez kamenja - 1 staklo
- paradajz iz višnje - 250 g
- chili crvena -1/2 pod
- beli luk -1
- peršun rezani peršun - 2 tbsp. l.
- Kačkavalj - 2 tbsp. l.
- maslinovo ulje - 1 tbsp. l.
- sol.
Šta uraditi:
1. Mlevite beli luk i isprati ulje 1 min. Dodajte narezane pečurke i pržite ispod poklopca uz umereno zagrevanje 5 minuta. 2. Stavite pečurke u procesor hrane, dodajte masline, peršun, seckane čili bez sjemena i mlevite dok ne glatke. 3. Špagete se kuvaju u velikoj količini slane vode i prelomite u čičak, a zatim se kombinuju sa kuvanim pirećim krompirom. 4. Stavite paradajz u posudu bez ulja i zagrejte, okrećite, 2-3 minuta, sve dok ne počnu da pucaju. Kada servirate, dekorišite paradajz, masline i potresite s sirom.
Jetra na mađarskom
Šta vam treba za recepte:
- Jetra teletine ili guske - 450 g
- pšenično brašno -1,5 tbsp. l.
- jaje -1 kom.
- krušne mrvice - 3 tbsp. l.
- biljno ulje - 2 tbsp. l.
- peršun rezani peršun - 2 tbsp. l.
- crveni biber u prahu
- sol.
Šta uraditi:
1. Isecite jetru na male rezine. 2. Paprika, brašno u brašnom, a zatim potopite u jaje i zapadirujte u drobnjače. 3. Isprati jetru na snažno zagrejano biljno ulje. Na kraju, pečena so. Kada servirate, ukrasite sa peršunom.
Fish Buglam
Šta vam treba za recepte:
- Jesetra (ili jesetra) -1 kg
- Paradižnik -1 kg
- luk - 4-5 glava
- korijander - 5-6 korena
- limun -1 kom.
- ležišta od 2-3 kom.
- biljno ulje -1 staklo
- sol
- mljeveni biber po ukusu.
Šta uraditi:
1. Pripremljena jesetra ili beluga nežno seče na porcije. 2. Sipati komad biljnog ulja u posudu odgovarajuće veličine, položiti ribu, fino iseckane cilantro korene, oljuštiti i sesati luk, rezani limun i paradajz, dodati so, paperu, lijevom listu. 3. Nalijte preostalo ulje i kuvate dok se ne kuva sa poklopcem.
Naš savet:
Sa stanovišta dijetetike, jesetra je idealan proizvod: bogat je fosforom i proteinom, lako se razblaži, zasićen je vitaminima i mikroelementima. Pripremite to nije teško. Možete jednostavno pustiti jesetra u bijelom vinu s finim seckanim lukom ili zakonirovat konzistentno u brašnom, jajima i drobljenicama i pržiti u duboko prženim.
Sudak se kuva sa poljskim sosom
Šta vam treba za recepte:
- Šperploča -1 kg
- šargarepa - 1/3 kom.
- crni luk -1/4 srednjeg glave
- koren peršuna
- sol.
Za sos:
- Maslac -140 g
- kuvano jaje -1 kom.
- masline bez jama -1 tbsp. l.
- zelena kopra seckana - 2 tbsp. l.
- limunov sok - 1/2 tsp.
- Sol.
Šta uraditi:
1. Šupak na filu sa kožnim i kostimskim kostima i preseci na porcije. 2. Dijelovi šipke, sječite kožu na više mesta, stavite je u stenjanu kožu, stavite toplu vodu 1-2 cm iznad nivoa ribe, dodajte sok od crnog luka, šargarepa i korena petrogleda, so i kuvajte 15 minuta. 3. Za sos u rastopljenom maslaku dodajte sjebano jaje, masline, zelenilo, limun sok, so i mešajte. 4. Kada služite ribu, stavite na posudu, dopunite kuvanim sosom. Ukrašite kuvanim krompirom i kukuruzom, potresite sokljanim zelenilom.
Sardine sa sosom od luka
Šta vam treba za recepte:
- 2 kg sardine
- 2 jaja
- 100 g brašna
- 2 tbsp. l. biljno ulje
- 1 tbsp. l. vinski sir
- 1 sprig peršuna
- 4 glave štitnika
- 1 karanfilić od belog luka
- sol, biber.
Šta uraditi:
1. Sardine očiste, uklonite skalp. Čišćenje trupova, suve, soli i biber unutar i spolja. 2. Udari jaja. 3. Sardine navlažite u jajima, a zatim oborite brašno i stavite tanjir sa zagrejanim biljnim uljem. Fraj u zavisnosti od veličine ribe 3-5 min. sa svake strane. 4. Salotice će biti oljuštene, rezane na tanke poluprotere. Operite i isecite peršun, isecite karanfilićem. Dodajte luk, peršun i beli luk i sipajte ih sirćetom pomešanom sa slanom i biberom. Gotove sardine stavljaju posudu, sipaju sos od luka i dekorišu, kao što će izazvati fantaziju.
Rovani riblji file
Šta vam treba:
- 4 fileta bilo koje bele ribe
- 250 g šampinjona
- 6 glava štitnika
- 1 cup vinski štakor
- 4 tbsp. l. pavlaka
- Sol
- Pepper
- pakirati svu zamrznutu mešavinu povrća po ukusu.
Šta uraditi:
1. Isperite riblje filete i osušite papirnim ručnikom, so, biberom. 2. Šampinjoni temeljito pere pod tekućom vodom, osušiti i rezati tanke rezove. 3. Očistite i tanko isecite pljeskavicu. 4. Dobro ulje otporno na toplotu, stavite povrće, šampinjone, luk, sezonu s solju i biberom (možete posipati uz povrće za povrće), mešati, pažljivo postaviti riblje filete i sipati sirće pomešano sa pavlaku. Pečemo u pećnici na 220 ° 15 min. Servirati bez uzimanja iz posude za pečenje.
Cookies «Buttons»
Šta vam treba:
- 150 g mlevenih badema
- 250 g šećera u prahu
- 1 tbsp. l. kakao prah
- 4 belančevina (sobna temperatura)
- 2 tbsp. l. šećer.
Za međusloj:
- 125 g čokolade
- 100 ml tečne kreme
- 35g butera.
Šta uraditi:
1. Mešajte bademe sa šećerom u prahu i kakao, a zatim smestite smešu preko posude. Vibrirajte zrnuće zrno do čvrste pene, postepeno dodavanje šećera. 2. Nežno mešajte bademovu mešavu sa beljenim belcima. Zatim ga stavite u kašiku na listu za pečenje prekriven pergamentom, formirajući okrugli keks biskvita prečnika 4 cm. 3. Pustite da stoji na sobnoj temperaturi 6 sati, a zatim stavite u pećnicu zagrijanu na 200 °, a odmah smanjite temperaturu na 140 °. Pečemo 10-12 minuta. Dozvolite da se hladi i pažljivo ukloni iz pergamenta. 4. Kremu dovedite do vrele, stavite naribanu čokoladu u njih, miješajte dok se ne topi u potpunosti. Uvedite ulje, miješajte do homogene mase, ohladite dobro. Lezite parove keksa sa kremom.
Desert
Šta vam treba za recepte:
- 5 velikih belančevina
- 250 g šećera u prahu
- 2 tsp. kukuruzno brašno
- šipak limunske kiseline
- 1 tsp. bijeli vinski sir.
Punjenje:
- 300 ml kremaste kremaste krpice
- 500 g svake sezonske voće i bobice.
Šta uraditi:
1. Pobijte belce i polu serviranje šećera u prahu do mekih vrhova. Nemojte zaustavljati bacanje, dodajte preostali šećer u prahu do kašike sve dok smeša ne postane čvrsta i sjajna. Uvesti kukuruzno brašno, limunsku kiselinu i sirće. 2. Nežno zalepite smešu u obliku krušne prevlake, prekrivenu pergamentom, i oblikovati dno i bočne strane. 3. Stavite u pećnicu, zagrejte na 180 °, a zatim smanjite toplotu na 150 ° i pecite meringue na 1 sat i 15 minuta. Isključite pećnicu i dopustite da se meringu potpuno ohladi. 4. Pažljivo uzmite meringue iz kalupa i popunite ga šlagom pomešanom sa komadima voća i bobica. Ovaj desert je izmišljen na Novom Zelandu krajem dvadesetih godina prošlog veka u čast velike ruske balerine Anna Pavlova.
Strudel na norveškom
Šta vam treba:
Testo:
- 200 g brašna
- 2 tbsp. l. biljno ulje
- 1 žumanca.
Punjenje:
- 350 g lingonberry
- 200 g šećera
- 2 tbsp. l. limunov sok
- 1 tsp. zemlja cimet
- 800 g jabuka
- 100 g maslaca
- 100 g celih zrna oraha
- 100 g mlevenih oraha.
Šta uraditi:
1. Mešajte brašno, biljno ulje, jaja rumun, 70-80 ml tople vode i gnetite glatko testo. Uvaliti u posudu, raširiti sa svih strana biljnim uljem, zaviti u polietilen i ostaviti 30 minuta. 2. Lingonice pomiješati šećerom, limunovim sokom, cimetom i tankim reznim jabukama i staviti u puter. 3. Na stolu u prahu sa brašnom, raširite veliki pamučni peškir i uvijte testo na tanjže u pravougaone slojeve. Stavite punjenje, potresite cijelim zrnim orahom i rolite brisačem u dugačak roln. 4. Zaštitite ivice, podmazujte rolnicom sa maslacem i potresite matice matice. Prebacite u poslužavnik za pečenje, podmazani i pecite u pećnici na 180 ° 30 min. Još jednom, podmazati rulet sa maslacem, posuti s šećerom u prahu.
Kuhinjica "Aphrodite"
Šta vam treba za recepte:
- 6 jaja
- 250 g sira
- 100 g pavlake
- 1 limun
- 1/2 pakovanja vanilinog šećera
- 100 g grožđica
- 1 liker čaša vodke
- 150 g šećera u prahu
- 160 g butera
- Špric soli.
Šta uraditi:
1. Potopite grožđice u malo vode vodkom i pustite da nabrekne. 2. Sa tri jaja odvojite žumance od proteina. Udebljajte 3 cela jajeta zajedno sa 3 rumena, postepeno dodavanje šećera u prahu dok masa ne postane bela. Omešajte maslac i miješajte s pretučenim jajima. 3. Operite limun, osušite i oljuštite ga sa grlom. Kačkavalj s viljkom i pomešajte se sa pavlacem, lukom i šljunkom soli. Zatim stavite sušene rozine i mešajte. Povežite se sa mešavinom ulja. Proteini su dobro prebili vanilinskim šećerom i blago se mešali sa mešavinom uljarica. 4. Podmazati posudu za pečenje ulja i nežno staviti u sebi smjesu uljarice. Pečemo u pećnici na 220 ° 35 min. Zatim pustite da se ohladi, stavite posudu, isecite na porcije.
Krem brusnice
Šta vam treba za recepte:
- 3 šolje brusnice
- 1 šolja šećera
- 0.5 litara vodke.
Šta uraditi:
1. Svaka brusnica od brušenja treba da se zgloba na svim stranama iglom (pa će brusnica bolje dati svoj sok). Ako ne želite da se brinete za svaku jagodičinu, samo ih razbiti keksom). 2. Zatim stavite emajl ili stakleno posuđe, sipajte šećer, temeljno miješajte. Ostavite 2-3 sata. Ako je šećer loše divergentan, možete malo zagrejati smešu u vodenom kupalištu. 3. Zalijevati vodku, nežno se miješati i ostaviti ispod čvrsto zatvorenog poklopca 1 mjesec. Zatim ponovo mešati smešu i zategnite kroz 2-4 sloja gaze. 4. Zaliješ u boce.