Recept za supu sa knedlama - ako je dosadno sa običnim borshtom ili supom

Oni koji su umorni od standardnih verzija "tečnih" jela, jednostavno moraju obratiti pažnju na recept za supu sa knedlama. Vazdušne perlice sa krompirom i povrćem, sa piletinom ili drugim mesom probajuće vam i djeca. Teškoća je samo u odvojenoj pripremi - od samog početka napravimo knedle, a onda sa njima i supa.

Kako pripremiti vazdušne knedle za supu

Postoji nekoliko recepata za knedle za supu, ali su u većini slučajeva slične. Datiramo optimalnu, koju svako može postići.

Sastojci:

• Jajce - 1 komad;
• Brašno - 6 tbsp. kašike;
• Maslac - 1 tbsp. žlica;
• Mleko (ili voda) - 120 ml;
• Salt - po vašem ukusu

Priprema:

1. Podijelite jaje i žumanca jedni od drugih. Proteini u zasebnom kontejneru stavljaju u frižider da ga ohlade. Rastopljeni puter mora se pomešati sa žumancem i blago dodati mleko ili vodu, sipajući brašno. Dobro isprati testo kako bi bio glatki i elastičan;
2. Donesite testo po vašem ukusu i nastavite sa mešanjem, dodajući mu štitasto beljene proteine;
3. Ako ste jednom napravili palačinke, onda znajte da će testo u našem slučaju biti gusto. Ako imate blender - to će u velikoj mjeri olakšati proces, ali ako ne, onda napravite stari način.

U principu, knedle su gotovo spremne. Oni će ostati dodati supi, ali hajde da razgovaramo o tome u redu ispod.

Recept za supu sa knedlama

U jedu, pošto nije teško pogoditi, najvažniji sastojci su juha i, direktno, komadi testa. Iz recepta iznad vas već znate kako pripremiti knedle, a juha i ostalo ćemo se dotaknuti u ovom dijelu.

Sastojci:

• Voda - 1,5 litra;
• Set pileće supe - 400-500 g;
• Šargarepa - 1 komad;
• Laurel list - po ukusu;
• Paprika u grahu - 2-3 komada;
• Sol - po ukusu;
• Krompir - 3 komada;
• Luk - 2 komada;
• Šargarepa - 1 komad;
• Dill - po ukusu;
• Suncokretovo ulje - za pečenje povrća.

Priprema:

1. Prije svega, pripremamo pileće juho: zalijemo pileće dijelove vodom, dovedemo do vrela, kada se pojavi pena - postavite minimalnu vrelinu, biber, bacite list lovorika i oljuštite cijelu luk, šargarepu, par graška crnog bibera. Kuvanje preko vatre oko 40 minuta;
2. Kroz ovaj put, uklonite piletinu iz brodice, bacajući kosti, ali ostavljajući meso. Luk i šargarepa mogu se baciti. Dobro se rezim i bacite u tečnost nekoliko krompira i nastavite da kuvate još 10-15 minuta;
3. Dok se spremi supa, pržite luk i šargarepu odvojeno na biljno ulje, dodavši ih u teglu sa brokolom;
4. Sada dodajte knedle. To se radi na sledeći način: uzmite dvije kašike krpica, od kojih je jedna začiniti trećinu brašna i 2/3 testa, a drugo oštrim pokretom, odbacite test loptu u supu. Imajte na umu da će testo biti zasićeno tečnostima i povećati zapreminu, tako da ga nemojte preterati padaći u vrelu vodu;
5. Teku još 5-6 minuta dok se knedle ne pojave. To će značiti da je supa spremna. Dodajte više soli, biber po ukusu, piletinu i fino iseckani koper. Zatvorite poklopac, isključite vrućinu i pustite da se posuda pokreće 10-15 minuta.

Kako su nas roditelji naučili u detinjstvu, svakodnevno je potrebno jesti tečnost. Verovatno, od toga kod većine dece, a kod mnogih odraslih, odbacivanje supa i borshta je direktno na fizičkom nivou. Ne dovodi sebe ili svoju djecu u takvu državu jednoručnu hranu, kuvajte supu s knedlama, diverzifikujte dijetu. Bon appetit!