- Guza - 5 kilograma
- Dimljena svinjska dojka - 300 grama
- Sveže pečurke - 1 kilograma
- Pirinač - 300 grama
- Beli luk - 4-5 Zubčikov
- Orasi - 0,5 stakla
- Limun - 1 komad
- Crni biber u prahu - 1 kašičica (pola paprike za mariniranje ptice, pola za punjenje)
- Salt - 2 komada. kašika (pola soli - za marinadu od guske, polovina za punjenje)
- Med - 2 Art. kašike
- Senf - 2 Art. kašike
- Kumin - 1 kašičica
- Luk - 2-3 komada
- Biljno ulje - 100 mililitara
Pripremite sve potrebne sastojke. Pripremljena guska natrem mješavina luka, soli i bibera. Napravićemo punkciju širom guske i staviti ga u fino iseckanu slaninu. Dok guska marinira, hajde da se bavimo punjenjem. Isecite pečurke na komade, srušite luk i isprati sve malo ulje. Zavaravamo Fig. Mi ga mešamo sa pripremljenim pečurkama, orahovim orasima. Solim, biber. Stavljamo gosu punjenjem. Isecite ili postavite sve rupe i stavite gusku u rukav za pečenje. Ne zaboravite da napravite nekoliko malih punktura u gornjem delu rukava. Pečemo gusku na 180 stepeni za 3-4 sata. Kada je naša guska skoro gotova, oslobodimo ga iz rukava. Podmazati "glazuru". Da bi to učinili, mešamo med, senf, limunov sok, kum. Guso smo stavili još 15-20 minuta.
Usluge: 8-10