U velikom tiganju zagreju ulje na srednjoj toploti. Dodaj parsnip i repu, kuvati,
- biljno ulje - 1 st. kašičica
- parsnip, oljušteni i rezani - 450 grama
- repa, oljuštena i rezana - 450 grama
- pileća juha ili vode - 1 staklo
- čist javorni sirup - 1/2 šolje
- crveno vino - 2 Art. kašike
- maslac - 2 komada. kašike
- svježi svježeg ruzmarina - 2 komada
- so i poprska paprika - 1 Po ukusu
U velikom tiganju zagreju ulje na srednjoj toploti. Dodajte parsnip i repu, kuvajte, mešajte dok se povrće ne pojavi braon, 2 minuta. Dodajte juho, javorjev sirup, sirće, sezonu s solju i biberom. Dozvati do vrele, smanjiti toplotu, pokriti i kuvati dok se ne završi, 10 minuta. Sklonite poklopac i kuvajte na srednjoj vrućini sve dok repa ne postane mekana, a tečnost gusta, od 7 do 9. Trebalo bi da imate malu količinu tečnosti. Sklonite tepih od vrućine, dodajte maslac, sezonite solju i biberom, ukrasite ruzmarinom i poslužite.
Usluge: 6