- Brašno - 400 grama
- Suh kvasca - 1 kašičica
- Šećer - 1 Art. kašičica
- Maslac - 2 Art. kašike
- Jaja - 1 komad
- Salt - 0.25 kašičica
- Voda - 130 mililitara
- Svinjetina - 700 grama (punjenje)
- Kuvano jaje - 1 komad (punjenje)
- Pepper, sol - 1 Po ukusu (punjenje)
- Maslac - 50 grama (punjenje)
- Biljno ulje za prženje - 1 Po ukusu (punjenje)
1. Na testo pripremite testo. Obrišite brašno. U toploj vodi, pivski kvasac, dodajte šećer, brašno, mešajte i pustite da stojite 30 minuta, opara penom. Dodajte preostalo brašno, rastopljeno masleno, lagano premlaćeno jaje, so. Do homogenosti, gnetite testo, stavite ga u posudu, pokrivajte salvetom. Ostavićemo sat 2-3 sata na toplom mestu. Zatim testirajte testo i ponovo ostavite na toplom mestu. Meso rezano na komade (za punjenje), pržite. Hajde da preskočimo meso kroz mlin za meso, dodamo seseklo kuvano jaje. Solim i biber. 2. U gustom turniruju prepletamo testo, podeljujemo ga na 15-18 komada. Loptu od svake komade, za 10-15 minuta mi ćemo pustiti testni štand. Iz loptica napravićemo tortilje (debljine 4-5 cm). 3. Popunjavamo punjenje tortom, prvo ga slepimo u valjak. Slobodno punjenje ne treba da bude. 4. Rubice tortilja su povezane sa sredinom pite. 5. Vezati ivice, ostaviti srednju otvorenu. Pite se ubacuju na podmazani lim za pečenje, za 15 minuta pustimo da stoji. Mačete pite jajima i pečemo 15 minuta, temperatura je 200 stepeni. 6. Izvadimo gotove pite iz pećnice, pokrivamo s salvetom i malo stojimo. Sada stavite komad maslaca u svaku kapu i sipajte malo mlijeka.
Usluge: 15