- Pileći file - 500 grama
- Limun - 1 komad
- Origano suvo - 1 kašičica
- Maslinovo ulje - 4 komada. kašike
- Sol, biber - - Po ukusu
- Prirodni jogurt - 125 grama
- Sveži krastavac - 1 komad
- Beli luk - 3 zuba
Počnimo sa piletinom. Pileći file mora biti isečen na dovoljno tanke komade i mariniran u mešavini maslinovog ulja, soku od pola limuna, so, bibera i origana. Mi smo marinirani najmanje 3 sata. Krastavac rub na srednjoj grudi i iscedi tečnost (ali bez fanatizma - od sokova krastavca ne treba stisnuti). Trobljenog krastavca mešajte jogurtom, sokom od pola limuna, seckani bijeli luk, so i biber. Dobićete ovaj sos - ovo je grčki sos tsatsika. Ostaje da sprže marinirane komade pileća na brzoj vatri kako bi se formirala korijena kora. Bukvalno je 7-8 minuta - pileći file se vrlo brzo pržimo. Poslužiti odmah sa kuvanim sosom.
Usluge: 3-4