Kako kuhati slatko i kiselo meso na kineskom, recept za novu godinu sa fotografijom

Posuđe orijentalne kuhinje postaje sve popularnije u našoj zemlji, a sada hrana pripremljena prema recepturama izumenim u Srednjem Kraljevstvu može se suditi ne samo u restoranima kineske kuhinje, već i kuhati kod kuće. Jedan od najpopularnijih i omiljenih kineskih recepti je recept za slatko meso na kineskom jeziku - jelo koje se može koristiti kao osnovna hrana i kao užitak. Zbog toga nije iznenađujuće što mnogi domaćinstva žele iznenaditi svoje goste u novogodišnjem dobu, pošto su ih tretirali izuzetnim jelima pripremljenim prema receptu kuvara Srednjeg Kraljevstva.

Meso na kineskom: jednostavan i ukusan recept

Ako želite diverzifikovati Novogodišnju večeru sa najpopularnijim kineskim jelima na kineskom, onda možete iskoristiti bilo koji od mnogih recepti ovog jela. Činjenica je da su dugo vremena u različitim gradovima i provincijama Nebeske carstva, jarak poznat kao "meso na kineskom" drugačije kuvan, zato sada ima više od 100 recepata za slatko i kiselo meso. Skrećemo vam pažnju jednostavnim receptom, koji za 50 minuta možete kuhati meso na kineskom (Peking varijantu) za 8 osoba.

Neophodni sastojci:

• govedina - 1 kg
• šargarepa srednje veličine - 3 kom.
• slani biber - 1 kom
• soja sos - 70 gr
• konjak - 120 gr
• sol - 1 tsp.
• šećer - 2 tsp.
• mljeveni crni biber - 1 štapić
• suncokretovo ulje - 4 tbsp. l.
• Začini (lekovito bilje) - po ukusu
• zelenilo za dekoraciju.

Način pripreme:

1. Odvojite govedinu od kostiju i isecite male komade (po 250-300 g), oprati šargarepu i očistiti ih.
2. Uzmite posudu, zalijte ga 0,8 - 1 l vode, slanu vodu i stavite na nevaljalicu. Kada se voda sruši, baci tu mrkvu i govedinu; šargarepa kuva spremna, a komadi goveđeg mesa treba kuvati 30 minuta.
3. Uklonite govedinu iz vode i ohladite ga (može biti pod mlazom hladne vode), a zatim isecati u trake.
4. Pepper i kuvana šargarepa se takođe iseče u male trake.
5. Zagrejati tepih sa suncokretovim uljima, staviti rezano govedino, šargarepu i paprike u maslac; stalno mešanje, pržite 1,5-2 minuta.
6. U tiganju sa goveđem i povrćem, sipajte rakiju i soja sosu, potresite sos, mleveni crni biber i začine; pokrivajte tanjir sa poklopcem.
7. Guranje govedine sa povrćem 8-12 minuta na niskoj vrućini, svaka 2-3 minuta mešati.
8. Izvezite meso koje je spremno za jelo na kineskom, sa povrćem na jedu, ukrasite zelenilom i služi za stolom (možete služiti i toplo i hladno).

Kako drugačije možete kuvati meso na kineskom?

Načini kako kuhati meso na kineskom, ogromna varijanta, tako da svaka domaćica može pokazati maštu i eksperimentisati sa začini, dodati kegovidinu drugo povrće ili voće, koristiti govedinu umjesto svinjetine, ili zameniti konjak sa crvenim ili belim slatkim vinom. Glavna stvar je da dobijete slatko meso sa kiselinom, morate se zapamtiti da ga dodate šećernom šećerom kako biste ga zamrznuli ili sipali u soja sosu. Takođe možete kuhati meso i kinesko u tepsiju - za ovo, pre nego što pržite isečenu kuvanu govedinu ili svinjetinu, treba ga zavititi u belančevine i pegati sa drobtinama.

Takođe možete sanjati i ukrasiti jelo kako biste ga služili na novogodišnjem stolu. Najjednostavnija opcija koja se može koristiti za ukrašavanje mesa kuvanog na kineskom jeziku, čiji je recept veći, je sledeći:

• na širokoj jarci za postavljanje celih listova zelene salate
• na listovima zelene salate da položi meso sa povrćem
• potresite meso sa fino iseckanim biljem (najbolje od svega - peršun i arugula)
• na ivicama ukrasite posudje svežim povrćem i biljkama.

Bez obzira na to što koristite recept za kuhanje mesa na kineskom, nema sumnje da će ovo jelo izgledati ukusno i originalno. Njen egzotični izgled i neobično slatko kiseli ukus neće ostaviti ravnodušnim bilo koji od gostiju, a sigurno će vam zatražiti recept za pripremu ovog egzotičnog, ukusnog jela.