Pita od jagoda sa šlagom

1. Odlepite jagode i fino isecite. Nekoliko bobica koje treba rezervisati za dekoraciju praznika Sastojci:

• krekeri - 10 komada
• šećer - 1 šolja
• stopljeni puter - 5 čl. kašike
• nesladkan sok brusnice - 1/2 čaše
• Jagode - 900 grama
• kukuruzni škrob - 1/4 čaše
• soli - 1/4 kašičica
• masna krema - 1/2 čaše

Upute

1. Odlepite jagode i fino isecite. Nekoliko bobica zadržava se za dekoraciju pite. Ručaj pećnice na 175 stepeni. 2. U procesoru hrane mešajte krekere sa 2 kašičice šećera. Dodajte maslac i miješajte dok se mješavina ne pokaže kao mokra mrvica. 3. Stavite smešu u oblik kalupa i pritisnite je na površinu. Pečenje sve dok korica nije svetlo smeđa, oko 12 do 14 minuta. Stavite koru na rešetku i ostavite da se ohladi. 4. U medjuvremenu, u srednjoj sudoperi miješajte 3/4 šolje šećera, sojom brusnice, 2 šolje jagoda, kukuruza i soli. 5. Korišćenjem krompira pritisnite masu masu jagode. Dodajte do vrele, smanjite toplotu i kuhajte na niskoj vrućini, mešajući dok se smeša ne postane veoma debela, oko 1 minuta. Uklonite sa vrućine i ostavite da se malo ohladi. Mešajte sa preostalim jagodama. 6. Zalijete punjenje preko ohlađene pite kora. Stavite kolač u frižider najmanje 4 sata (ili do 1 dana). 7. Obrišite kremu u veliku posudu sa mikserom. Dodajte 2 kašike šećera i nastavite da žvakate. 8. Podmazati tortu sa šlagom, ostavljajući granice oko ivica za 3,5 cm. Ukrasite tortu celim jagodama jagoda i poslužiti.

Usluge: 8