- patlidžan - 1 kilogram
- maslinovo ulje - 7 Art. kašike
- sol i biber - - Po ukusu
- sijalice - 2 komada
- karanfilić od česna - 2 komada
- govedina ili jagnjetina - 450 grama
- sušenih paradajza - 900 grama
- paradajz pasta - 2 kašičice
- seckani svježi peršun - 1/3 kuglice
- sušeni origano - 2 kašičice
- cimet iz cimeta - 1 kašičica
- Sir Ricotta - 270 grama
- feta sir - 120 grama
- veliko jaje - 1 komad
Rerni pećnicu zagrijati na 230 stepeni. Podmazati posudu za pečenje ulja. Na ploči za pecanje postavite jabučice sa 6 kašika ulja i 1/2 kašičice soli i bibera. Razdvojite u jedan sloj i pecite u pećnicu sve do meke i zlatne, od 20 do 30 minuta. Stavite jajone u gotovu posudu na ravnom sloju. U velikom tepihu, preostalo ulje grejati na srednju toplotu. Dodajte luk, beli luk i mleveno meso, kuhajte, mešajte dok meso ne postane smeđe, od 5 do 7 minuta. Dodajte paradajz, paradajz pastu, pergol, origano, cimet i 1/4 kašičice soli i bibera. Kuvati na niskoj vrućini, 15 minuta. Mešavinu ravnomjerno proširite preko jaja. U malu posudu kombinirajte skut, feta sir, jaje, 1/8 kašike paprike i šapu soli. Sipati smešu u jelo sa patlidžanom. Pečemo 5 do 10 minuta. Vrući.
Usluge: 4