- Pileći batak - 4 komada
- Limun - 1 komad
- Poklopac - 2 komada
- Beli luk - 3 zuba
- Bijelo vino - 100 mililitara
- Maslinovo ulje - 50 mililitara
- Šafron - - Po ukusu
- Začini - - Po ukusu (suva menta, so)
Za jasnoću, pokazujem naše sastojke. Mi marinimo piletinu u mešavini soli, limunovog soka i suve mente. Ostavite pola sata. Luk seče u tanke trake, beli luk - vrlo fino. U tepihu zagrejamo maslinovo ulje, stavljamo luk i beli luk i isperimo na srednju vrućinu sve do meke. Kada se luk i beli luk razbole - dodajte malo soli, suvu mamu i špric šafrana u posudu. Posle jednog minuta stavite komade piletine u posudu. Sipati pola čaše vina, dovesti do vrele, pokriti poklopcem i utopiti ispod poklopca oko 30 minuta. S vremena na vrijeme, potrebno je blago mešati piletinu i voditi ga tečnostima. Posle pola sata sos od luka za konzistentnost podsećaće na kiselu kremu. Trudimo se za so i biber, ako je potrebno - dodamo, šta nedostaje. Vruće poslužiti sa ukrasom (kao što je meni, idealno prikladan krompir). Bon appetit!
Usluge: 1-2