Pile od krastavaca za zimu: bez sterilizacije, salate. Najbolji recepti sa fotografijom krastavaca za zimu

Domaći preparati od krastavaca za zimu uvek koriste povećanu "potražnju". Dakle, bez tog sastojka teško je zamisliti tradicionalnu novu salatu "Olivier", pločicu vrućeg rassolnika ili popularan tartar sos, što daje ribu ili mesu izvanredan ukus. A samo kiseli krastavac ili slani krastavac, isečen sa slatkišima za usta, prilično je "nezavisna" zakuska, a takođe ide dobro sa različitim jelima. Po pravilu, domaćice temeljno zaleđuju zimu takav univerzalni proizvod, čineći krastavačke preparate na mnogo načina. Nudimo vam izbor "zlatnih" recepata za pripreme krastavca za zimu sa foto-klasikom, bez sterilizacije, salate. Iskusne domaćice će moći osvežiti sećanje na mnoge provjerene recepte i početnike u kulinarskom poslu - da bi dobili mnogo zanimljivih ideja za sebe.

Sadržaj

Klasični recept sa korak po korak fotografija Recepti u limenkama za zimu - sa lukom i šargarepom Bez sterilizacije - prozori na kućnom receptu Zanimljiv video recept

Pile od krastavaca za zimu - klasični recept sa slikama zasnovanim na pretvorbi

Mariniranje se smatra jednim od najčešćih načina sakupljanja krastavaca za zimu. Dakle, u leto, domaćice pokušavaju da očuvaju ovaj važan "strateški" proizvod - već mesec dana ispred. Posle krastavčanih krastavaca koriste se kao osnova za pripremu mnogih jela, a njihov sladak i kiseli jedinstveni ukus odavno su cenili gurmani. Pokušajte da pripremite krastavce za zimu prema klasičnom receptu - uz pomoć naših korak-po-korak fotografija ovaj proces će postati što jednostavniji i razumljiviji.

Sastojci za žetvu kiselih krastavaca za zimu:

• sveži krastavci - 5 kg
• listovi rena, ribizla i trešnje - 3 kom.
• koper - 2 - 3 cvijeća
• sirće 9% - 150 gr.
• biber i mirisni - 10 kom.
• beli luk - 5 zuba
• soli - 3 predmeta od l.
• šećer - 6 kašika.
• voda 2,5 litara

Korak po korak instrukcija na receptu za sakupljanje krastavaca za zimu:

1. Krastavci su oprali, sipali hladnu vodu i ostavili 5 sati.

2. Dok krastavci postanu natopljeni, potrebno je pripremiti konzervu za konzerviranje. Banke pažljivo rukuju, čiste od prljavštine i sterilišu - u paru, u pećnici ili na bilo koji drugi način.

3. Česen mora biti očišćen i svaki zub seče na dva dela.

4. Na dnu čistog jarca stavljamo lišće rena, ribizle i trešnje, koper, a takođe dodamo začine - beli luk, biber prema receptu.

5. Napunite posudu sa krastavcima, ako je moguće, više kompaktno - u gustim redovima. Zatim sipajte ključanje vode koja se nakon 30 minuta spoji (više nije potrebno).

6. Da pripremimo marinadu u 2,5 litara vode, rastvorimo šećer i sol i stavimo je na vatru. Nakon ključanja, uklonite posudu i dodajte sirće.

7. Gotova vruća marinada se sipa u limenke i valjana sa sterilisanim poklopcima.

8. Banke sa gajbicama krastavaca okrenute su sa donje strane i čekaju se na potpuno hlađenje.

Sada možete konzervaciju staviti u tamno hladno mesto - podrum ili frižider.

Recept za sakupljanje krastavaca u limenkama za zimu - sa lukom i šargarepom

Krastavci prema ovom receptu su zanimljivi slatko-začinjeni ukus - zahvaljujući šargarepu i luku, dajući marinadi pikantnom notom. Za žetvu bolje je uzeti plodove malih dimenzija, ne duže od 10 cm. Zamarinujte nekoliko limenki krastavaca za zimu - to će biti samo ukusno!

Spisak sastojaka za recept žetve krastavaca za zimu (za 3 litre limenke):

• krastavci
• šargarepe - 7 krugova po tegli
• crni luk - 1 kom.
• koper - 2 kišobrana
• crni biber paprika - 6 komada.
• listovi od zaliva - 2 kom.
• soli - 2 tbsp.
• šećer-4 kašike žlica (bez slajdova)
• sirćetna esencija 70% - 1 tbsp.
• voda - 2 l

Korak po korak opis pripreme krastavaca sa šargarepom i lukom za zimu:

1. Sveže rezani krastavci pod tekućom vodom i sipajte 2 do 3 sata u velikoj posudi ili slivu. Tokom ovog vremena, plodovi će apsorbovati dovoljno vode i postati hrustljavi.
2. Banke se moraju oprati upotrebom sode, temeljno isprati i sterilisati.
3. U svakom posudu stavljamo seckane luk i korenje, a zatim gusto stavljamo krastavce. Plodove pre ovog treba da prođete sa ključanjem vode.
4. Stavljamo vodu na vatru, dodamo so i šećer, dovedemo do vrela. Gotova marinada prelila se u tegle sa krastavcima.
5. Nakon potpunog hlađenja slanog rastvora u svakoj posudi, sipajte u esenciju sirćeta. Pokrivamo limenke sa poklopcima koji se kuvaju u vodi i stavljaju veliki šator - za sterilizaciju. Na dnu lonca, bolje je postaviti mali beli peškir ili instalirati posebnu rešetku. U tiganju sa bankovima postavljenim u njega, popunjavamo vodu i sterilizujemo ga.

Litara sa krastavcima mora biti sterilisana oko 10 minuta. Posle hlađenja, očuvanje se prenese u ostavu za dalje skladištenje.

Krastavci za zimu bez sterilizacije - kućni recepti

U procesu sakupljanja krastavaca za zimu, mnogi preferiraju brze i jednostavne recepte. Nudimo jednostavan domaći recept za krastavce bez sterilizacije - plod se pravi na ukusu začinjen i hrustljav. Bon appetit!

Sastojci za sakupljanje krastavaca za zimu bez sterilizacije (za jednu 3 litarsku teglu):

• krastavac - 2 kg
• koper - 2 socijalizma
• beli luk - 2 - 3 zuba
• list crne ribizle - 3 - 4 komada.
• sirćetna esencija - 1 tbsp.
• crni biber - 5 graška
• šećer - 1,5 tbsp.
• soli - 2 tbsp.

Prikupljanje krastavaca za zimu bez sterilizacije - korak po korak opis recepture:

1. Pre konzerva, krastavci treba oprati i natopiti u hladnoj vodi na par sati. Za žetvu bolje je odabrati male pimply krastavce, sa gustom kožom.
2. Provjeravamo banke za čips, pukotine i prljave tačke. Isperite sokom i sterilišite za par ili u pećnici.
3. Listovi ribizla su isprani, a beli luk - očistimo, a svaki zub se preseče na delove.
4. Na dnu čistih sterilisanih limenki širimo listove ribizle, beli luk, socijalnu kosu i crni biber. Pripravljeni krastavci u gustim redovima stavljaju se u svaku posudu i prekrivaju pre-kuvani poklopci.
5. U velikom prsluku sipajte vodu (oko 1,2 litra) i dovedite do curenja. Šećer i so su rastvoreni u vreli vodi. Skinite marinadu iz vatre.
6. U svakoj tegli napuniti rastvorom soli i dodati sirće prema receptu. Pokrenemo ga, okrenemo je nadole i pokrivamo ga toplim ćebetom već nekoliko sati, dok se banke potpuno ne ohlade.

Ova sočna užina savršeno se kombinuje sa kuvanim krompirom, mesnim i ribljim jelima. Ukusan ukus!

Salata od krastavaca za zimu - zanimljiv video recept

Za ukusnu i mirisnu gajbu krastavaca za zimu će biti potrebni najjednostavniji set proizvoda. Uz pomoć našeg video recepta dobićete nekoliko tegli začinjenih grickalica, koji će zadovoljiti svoje goste u zimskom periodu. Pile od krastavaca za zimu mogu se vršiti na različite načine. Ako želite da dobijete zaista ukusne hrskave krastavce, koristite naše po korak-po-korak recepte sa fotografijama. Ako želite, možete pripremiti različite gajde od krastavaca - prema klasičnom receptu, bez sterilizacije, raznih salata uz dodatak drugog povrća. Pripremite nekoliko opcija za ovu univerzalnu snacku krastavaca, a zimi će vaši gosti biti oduševljeni vašim kulinarskim talentima.