Salata sa slaninom Dva vrsta salatnih biljki čine osnovu ovog jela - kukuruza i radikija. Korn - male hrskave rozete slatkog ukusa, radikio - neka vrsta saladne cikorije, naprotiv, ima začinjen ukus i gorčinu. Radicchio ima prelepu boju cveka, tako da je u mešavini sa zelenim korenom šarena kompozicija boje. Salata je dopunjena za punu slaninu, orasi i krekere, a za sočnost i svežinu - jabuku. Generalno, dobija se veoma originalan ukus.
Sastojci:- Salat kukuruz 80 g
- Radicchio salata 40 g
- Bacon 150 g
- Apple 2 kom.
- Krom bijeli 2 komada
- Orah 50 g
- Maslinovo ulje 4 tbsp. l.
- Kisel balzamični tamni 1 tsp.
- Pepper crno tlo 1 pinch
- Korak 1 Za pripremu salate potrebna nam je salatna mešavina korena i radikčijih listova, slanina, jabuka, krompira, oraha, maslinovog ulja, balzamičnog sirćeta i sveže mletog bibera.
- Korak 2 Bacon trake su pečene tako da se mast potpuno rastopi, a slanina je krhka i hrustljava. Raspitamo slaninu na papirnim peškirima i nazdravimo na sledeći deo.
- Korak 3 Ohladi slaninu i preseci na male komade.
- Korak 4 Lampe kruške prereze korune, posečene na kocke, potresite maslinovim uljem i blanš.
- Korak 5 Mješavina salata iz korena i radikija se potopi u hladnu vodu sa sirćetom 10 minuta, a zatim se isušuje na sito i isušuje. Stavite šačicu mešavine salata u ploču.
- Korak 6 Očistite jabuke, uklonite sjeme, trunite na korejskom grilu ili isječite slamkom, potresnite limunovim sokom da biste ga držali tamni.
- Korak 7 Nežno mešajte jabuku sa korenom i radikijom.
- Korak 8 Dodajte maslinovo ulje i balzamični sirćet sa viljuškom, dodajući sveže mletu papriku.
- Korak 9 Sa sosom sipali smo jabuke sa listovima zelene salate. Na vrh, dodajte sve hrustljave sastojke: breadcrumbs, slaninu i velike seckane orasi. Podižemo slojeve viljuškom, bez mešanja, a bez odlaganja se hranimo stolom.