- brašno - 6 šolje (plus brašno za radnu površinu)
- soda - 1 kašičica
- prašak za pecivo - 1/2 čajne žličice
- đumbir - 4 kašičice
- cimet iz cimeta - 4 kašičice
- prženi karanfilić - 1 1/2 čajne kašike
- Mliječni crni biber - 1 kašičica
- soli - 1 1/2 čajne kašike
- nesoljeni puter na sobnoj temperaturi - 1 šolje
- tamno smeđi šećer - 1 staklo
- velika jaja - 2 komada
- crna melasa - 1 staklo
- glazura - po ukusu (za dekoraciju)
- šećer od konditorskih proizvoda i šećera - po ukusu (za dekoraciju)
1. Bojite brašno, soda, prašak za pecivo, začine i sol u velikoj posudi, ostavite na jednu stranu. Udari maslac i smeđi šećer zajedno u velikoj posudi sa mikserom. 2. Dodajte jaja i melase, bičeve. Dodajte mešavinu brašna i obrišite mikser pri maloj brzini. Testo podelite na tri komada i zavijte svaki u plastičnu foliju. Stavite u frižider dok se testo ne postane čvrsto, 1 sat ili do dva dana. 3. Ugrejte rernu na 175 stepeni. Testo izvucite na lagano prosijenu radnu površinu do debljine 6 mm. Izrezati oblike da izaberu da koriste oblike, kao što su pahuljice ili mali ljudi. 4. Postavite kolačiće na ploče za pečenje postavljene papirom papira, razmak od 5 cm. Stavite posudu za pečenje u frižider 15 minuta. 5. Pecite kolače u pećnici do oštre, od 12 do 14 minuta. Dozvolite da se ohladi na pločama za pečenje. 6. Kada se kolač hladi, možete ga ukrašavati zaleđivanjem i ukrašavanjem šećera. Nakon nanošenja glazure, pustite jetru da stoji oko sat vremena na sobnoj temperaturi, dok se glazura ne ojača. Čuvajte kolačiće između slojeva pergamenta ili voskasta papira u zatvorenom kontejneru do nedelje.
Usluge: 8-10