Pastor od piletine Od pilećeg fileta moguće je pripremiti ukusnu i lepu užina - pastor. Proporcije se zasnivaju na prosečnoj težini fileta od 300 g. Mešavina premaza treba da bude što je moguće više tečnosti, tako da se može lako primenjivati na meso, ali i do visine viskozne, tako da se ne odvode. Iz ovih razloga, medu je bolje uzimati tečnost. Fileti za usisavanje u slani su bolji noću ili dan, ali najmanje 3 sata, inače će meso biti suvo. Od minusa za sebe, mislim da kada je pečenje jak miris pečenog luka, ali ukus nije pogođen. Ako osetite ovaj miris i nije prihvatljivo, onda postoji izlaz, možete koristiti granulirani beli luk.
Sastojci:- Pileća prsa 2 kom.
- Voda 250 ml
- Salt 2 tsp.
- Med 15g
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 2 tbsp. l.
- Salt 3 g
- Česen 2 karanfila
- Paprika slatko tijelo 2 tbsp. l.
- Oruzje oraha 1 g
- Korak 1 Za pripremu posude uzmite pileći file, so, med, beli luk, biljno ulje i začine.
- Korak 2 Isperite filete. Sol soli u vodi. Zalijepite filet sa slanim rastvorom, pokrijte i stavite na hladno mjesto najmanje 3 sata.
- Korak 3 Pripremite smešu mešanja kombinovanjem ulja, meda, soje, paprike, muškatnog oraščića i belog luka, naribano na finoj grudi.
- Korak 4 Uklonite školjke iz slane vode. Vezati ih sa nizom.
- Korak 5 Obložite grudi na sve strane pripremljenom smešom. Stavite posudu za pečenje ili posuđe.
- Korak 6 Stavite vruću pećnicu i pecite na 250 ° C 15-20 minuta. Ostavite u pećnici dok se potpuno ne ohladi. Skinite nit i isecite na rezine.