Orange Cappeycakes

Orange Cappey Capsack je čisto američki izum. Smanjene kopije kolača, koje su dobili ime iz engleske "šalice" - "šolje" i "kolače" - "kolač", dozvoljeno je prevođenje: keks u šolji ili cupcake veličine šoljice. Koja je razlika između kapućice i kolača, pitate se? Neću se sakriti, pre neki dan sam ih pozicionirao kao jedan proizvod, samo sa različitim ukusima. Ali, kada sam počeo da proučavam detaljnije pecanje, shvatio sam razliku i spreman sam da ga podelim sa vama. Sve je jednostavno, razlika u načinu miješanja sastojaka i, shodno tome, u temeljitom miješanju testa. Hajde da pogledamo bliže. Za muffine idealna metoda je mešanje suvih i tečnih sastojaka. Zašto? Ako mešate brašno sa tečnost dugo vremena, brašno će dati gluten ili gluten, to je gluten što čini testo više "kontinuirano", tj. Ne porozno, a za tradicionalne muffine karakteristična je mekana, porozna mrvica i hrustljava korijena. Šta je onda za kapke? Najčešći način da se dobije savršeni test za poklopac, početi sa bacanjem maslaca i šećera, ali ponekad možete malo da se povučete iz pravila i napravite "lenjive" kapke (kao u današnjem receptu). Najvažnija stvar koju treba zapamtiti, je prsluk kao elastično glatko testo. Drobilica na torti je nežnija od mafina, a ako u hladnjak uđete noćnu kapu, dobićete malo vlažnu tortu. Naravno da je teško zadržati i ostaviti nekoliko slatkih mafina za noć, ali verujte mi, to je vrijedno. U teoriji, sve, mislim da ako pratite jednostavna pravila, takođe ćete naučiti da odredite razliku između mafina i kapića, a onda ćete, kao slađivač, dobiti još nekoliko bodova. Vratimo se na kolače. Još jedna posebna karakteristika pokrivača je kapa kreme. Klasična krema - ulje, nego dobra krema za ulje, lako se priprema i savršeno drži oblik. Ali za amatera, ja za jedne ne mogu da jedem čistu uljanu kremu, za mene je previše debela. Zato sam tražio kremu koja bi bila ukusna, ne masna, lako se pripremiti ... u principu, idealna za kapke ... i pronađena. Da, i ne zaboravite da ukrasite kapekki sa raznim prahom hrane - ovo će učiniti vašu mini tortu originalnu i sigurno zadovoljiti oči. Ovde i svi ... tačnije ne svi! O kolačima već napisanim toliko i koliko možete da pišete, pa sačekajte na ekranima, nove recepte i ideje za ukrašavanje ovih poznatih mini-kolača.

Orange Cappey Capsack je čisto američki izum. Smanjene kopije kolača, koje su dobili ime iz engleske "šalice" - "šolje" i "kolače" - "kolač", dozvoljeno je prevođenje: keks u šolji ili cupcake veličine šoljice. Koja je razlika između kapućice i kolača, pitate se? Neću se sakriti, pre neki dan sam ih pozicionirao kao jedan proizvod, samo sa različitim ukusima. Ali, kada sam počeo da proučavam detaljnije pecanje, shvatio sam razliku i spreman sam da ga podelim sa vama. Sve je jednostavno, razlika u načinu miješanja sastojaka i, shodno tome, u temeljitom miješanju testa. Hajde da pogledamo bliže. Za muffine idealna metoda je mešanje suvih i tečnih sastojaka. Zašto? Ako mešate brašno sa tečnost dugo vremena, brašno će dati gluten ili gluten, to je gluten što čini testo više "kontinuirano", tj. Ne porozno, a za tradicionalne muffine karakteristična je mekana, porozna mrvica i hrustljava korijena. Šta je onda za kapke? Najčešći način da se dobije savršeni test za poklopac, početi sa bacanjem maslaca i šećera, ali ponekad možete malo da se povučete iz pravila i napravite "lenjive" kapke (kao u današnjem receptu). Najvažnija stvar koju treba zapamtiti, je prsluk kao elastično glatko testo. Drobilica na torti je nežnija od mafina, a ako u hladnjak uđete noćnu kapu, dobićete malo vlažnu tortu. Naravno da je teško zadržati i ostaviti nekoliko slatkih mafina za noć, ali verujte mi, to je vrijedno. U teoriji, sve, mislim da ako pratite jednostavna pravila, takođe ćete naučiti da odredite razliku između mafina i kapića, a onda ćete, kao slađivač, dobiti još nekoliko bodova. Vratimo se na kolače. Još jedna posebna karakteristika pokrivača je kapa kreme. Klasična krema - ulje, nego dobra krema za ulje, lako se priprema i savršeno drži oblik. Ali za amatera, ja za jedne ne mogu da jedem čistu uljanu kremu, za mene je previše debela. Zato sam tražio kremu koja bi bila ukusna, ne masna, lako se pripremiti ... u principu, idealna za kapke ... i pronađena. Da, i ne zaboravite da ukrasite kapekki sa raznim prahom hrane - ovo će učiniti vašu mini tortu originalnu i sigurno zadovoljiti oči. Ovde i svi ... tačnije ne svi! O kolačima već napisanim toliko i koliko možete da pišete, pa sačekajte na ekranima, nove recepte i ideje za ukrašavanje ovih poznatih mini-kolača.

Sastojci:

• Pšenično brašno 240 g
• Šećer 240 g
• Maslac 100 g
• Milk 100 ml
• Narandžasta 2 kom.
• Prašak za pecivo 1 tsp.
• Sol 1 štapić
• Jaja piletina 2 kom.
• Milk 400 ml
• Jaja piletine 4 kom.
• Narandžasta 2 kom.
• Šećer 100 g
• Maslac 100 g
• Pšenično brašno 2 tbsp. l.

Upute

• Korak 1 Za poklon će vam trebati: pomorandže, brašno, mleko, puter, jaja, so, prašak za pecivo.
• Korak 2 Uz pomade, izvadite sapun i stisnite sok (otprilike 100-120 ml).
• Korak 3 Mešajte brašno, šećer, raspberlitel i so, dodajte 2 jaja i dobro se mešajte.
• Korak 4 Dodajte rastopljeni puter, sok od pomorandže i sok od testa. Stir.
• Korak 5 Ulijete mleko i dobro miješajte testo.
• Korak 6 Napunite testo testa i stavite u zagrejanu rernu.
• Korak 7 Pečemo 20-25 minuta.
• Korak 8 Pripremite ulje za mast.
• Korak 9 Napunite konditorski šprica ili vrećicu s kremom i stisnite kapicu od kreme na svaku kapu.
• Korak 10 Ukrasite prah po volji. Poslužiti za stolom.