Cordon blu Naziv "kordon plava" na francuskom znači "plava traka". Niko ne zna sasvim sigurno zašto je ovo jelo nazvano i koje je prvo izmislilo. Postoje verzije da je francuski ili švajcarski. Ali ipak, kordon bluza je postao popularan širom sveta zbog toga što je veoma ukusan i ujedno veoma jednostavan za pripremu. Može se pripremiti ne samo od pileće grudi, niti od teletine ili svinjetine.
Sastojci:- Curry 1 tsp.
- Sol 2 štapić
- Mleko 1 tbsp.
- Sir s tvrda 50g
- Šunka 50 g
- Pšenično brašno 0,25 tbsp.
- Breadcrumbs 30 g
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 0,25 tbsp.
- Pepper crno tlo 2 štapića
- Pileća prsa 2 kom.
- Korak 1 Pripremite sve potrebne sastojke. Trebaće vam pileće grudi, sir, šunka, jaja, brašno, drobnjače, začini.
- Korak 2 Pileća prsa u Soak 20 minuta. Ovaj korak nije obavezan, ali grudi postaju donekle blagi i sočni.
- Korak 3 Preseći dojke na pola. Svaki komad piletine seče tako da možete da odvojite filete. Sezonite i poprskajte filete i dodajte curry mešavinu.
- Korak 4 Isecite šunku u ploče.
- Korak 5 Rešite sir na grubim grudima.
- Korak 6 Razbiti jaja s viljuškom.
- Korak 7 Stavite piletinu u pileći file.
- Korak 8 Na vrhu šunke stavi sir.
- 9. korak: Isecite pileće meso u rolnice.
- Korak 10 Rolete piletine u brašnom.
- Korak 11 Potopite svaku rolnu u jaje.
- Korak 12 Roll u drobljenici.
- Korak 13 Pokažite rolnice sa svih strana dok se ne formira krhka zlatna korica.