- Mlijeko - 1 litar
- Jaja - 4 komada
- Pavlaka 20% masti. - 500 grama
- Salt - 2 komada. kašike
U tepihe, dovedite mleko u vrelinu. Lagano miješati mleko kašikom ili žvakanjem tako da ne gori i ne drži dno. Udisajte jaja i sol. Dodajte pavlaku. Pobijte dok ne dobijete glatku, čak i teksturu. Sipajte jajnu smešu u kuvano mleko. Kuvati, mešajući, točno 7 minuta. Crijevo je pokriveno gazom. Zalijepite sadržaj panije u sjaj. Sva tečnost odvoda, au gazu ćete imati sisu. Prikupite gazu od ivica do centra, stisnite što je moguće veće od skute. Marl sa sosom stavimo na tanjir i pritisnemo odozgo sa bilo kojim pritiskom. Ostavite ga pod pritiskom 5-6 sati na hladnom i suvom mestu (ne preporučujem je u frižideru, ali ne bi trebalo da bude u grejanju). Zapravo, to je sve. Kuhinjski sir u kući je spreman, možete seći i poslužiti za grickalice. Frižider se čuva do nedelju dana.
Usluge: 6