Obrnuta pita sa dunjom

U velikoj sudoperi miješajte 10 šolje vode i 1 šolju šećera. Uklonite lignjku od 1/2 limuna i dok se ne doda Sastav:

• šećer - 13/4
• limun - 2 komada
• mali dunjak (oko 1 kg) - 10 komada
• soli - 1 pinch
• maslac - 2 komada. kašike
• brašno za površinu - - Dijelovi
• gotova nezaslađena kratka peciva - - Dijelovi

Upute

U velikoj sudoperi miješajte 10 šolje vode i 1 šolju šećera. Uklonite lupinu od 1/2 limuna i dodajte na posudu. Limun isecite na pola, dodajte 1 1/2 sok limuna na tanjir. Sok od pola limuna da se ostavi na stranu. Isecite duvan u dva i dodajte u posudu. Donesite do vrelice. Pokrijte, smanjite toplotu i kuhajte do meke, 8 do 10 minuta. Iscijedite vodu i ostavite kutiju po strani. Rerni pećnicu zagrijati na 190 stepeni. U ponijeku, kombinirajte preostale 3/4 čaše šećera i soli. Kuvati na srednjoj vrućini sve dok se smeša ne počne gustiti i postaje zlatno braon. Uklonite sa vrućine i premešajte ulje. Rasporedite dunje u posudu za pečenje. Vrh sa preostalim sokom od pola limuna. Na lagano prosijenu površinu radite rolno testo prečnika 30 cm i debljine 3 mm od testa. Stavite testo preko dunja, izravnavajući ivice. Pečenje dok kutina ne pusti sok, a testo ne postaje zlatno braon, oko 45 minuta. Uklonite sa pećnice i pustite da stoji 10 minuta. Okrenite kolač preko posude i servirajte toplo.

Usluge: 8