Stručnjaci sa Univerziteta u Bolonji (Italija) intervjuisali su 1000 svojih sunarodnika u dobi od 21 do 41 godine, koji su ikada pokušali malo izgubiti težinu, ograničavajući se na jedenje. I otkrio tužnu činjenicu. Ispostavilo se da su svi koji su bili na dijeti izgubili interesovanje za suprotni pol i patili od promjena raspoloženja: kuće su pale u melanholiju, a na poslu je došlo do stanja nervoznog uzbuđenja. I sve to zbog činjenice da su bili primorani da napuste testeninu - nacionalno italijansko jelo. Svaki treći ispitanik, iako se osećao krivim, ali je bacio "bezobzirnu" ishranu, nikad nije postigao cilj koji je gajio. Pa, da li siromašni ne može više držati odsustvo omiljene testenine u meniju!
Nakon ispitivanja nesrećnih mučenika novih recepti za zdravu ishranu, italijanski nutricionisti zaključili su da su žrtve koje su dali u ime harmonije i pretrpane patnje, uključujući mentalne, opasnije za zdravlje od nekoliko dodatnih kilograma. Naravno, eliminisanje 3 viška težine je neophodno, ali ne i takva cena. Makaroni za Italijance, poput pirinča za japanske ili masti za Ukrajince, su neprikosnoveni proizvodi. Iako povremeno i u razumnoj meri, ali sigurno moraju ući u ishranu onih koji pokušavaju da izgube težinu.
Zahvaljujući ovom malom olakšanju da izdrže dijetu i postignu uspjeh, biće lakše, kažu italijanski dietežeti. I brojanje kalorija bez odbijanja omiljenih jela biće zabavnije. Samo probajte ove namirnice malo da biste poboljšali, malo promenili recept. A onda kao nagrada, uz obnovljeni ukus poznate hrane, dobićete fer "uštedu" kalorija! Imajte na umu da su svi recepti dati za 4 porcije.
Testenine s sirom
Minus 120 kcal
Zamijenite granulirani parmezan, celo mleko i maslac sa cheddarom s smanjenom masnoćom, obranim mlijekom i slatkim tikvicama.
Ukorite 250 g svake testenine od pšenice čvrstih sorti. U duboku tiganj na srednjoj vrućini, pomiješajte 1/2 šolje posuđa sa 150 grama kuvane tikve. Uklonite sa vrućine, dodajte 1 šolju cirkulisani cheddar, 1/2 čajne žličice. kašike soli, 1/4 čaja. kašike suhe senfere i biber po ukusu. Stavite pastu u kalup, popunite ga gotovom mešavinom bundeve, posipajte neke mrvice hleba ili vrpce na vrhu. Testenite pastu 20 minuta na 180 ° C.
Kako da "uštedite" kalorije?
Nakon što ste napravili veliki broj zamena za nove recepte za zdravu ishranu i značajno smanjenje sadržaja masti u posudi, smanjit ćete sadržaj kalorija na 300 kcal od standardne 420, a dodavanjem bundeve dobijate oko 45% dnevnog vitamina A i korisnih vlakana.
Meatloaf
Minus 156 kcal
Zamijeniti mleveno govedje i mrvicu od mlevenih mesa iz bijelog ćurčkog mesa, ovsenih ljuspica i smrznutog špinaća.
Ugrejati pećnicu na 200 ° C. U posudu kombinirajte 500 g purana, 2 velika jaja, 1/2 šolje instant ovsene kašice, 1/2 čaše fino sesekljanog luka, 300 g zamrznute špinatne zelenilo, 1 čajne žličice. kašiku suvog zelenog majmuna, soli i crnog bibera po ukusu. Završeno mleveno meso u obliku rolne, sravnjeno odozgo i pecivo oko sat vremena.
Kako da "uštedite" kalorije?
Dijetalno meso mesa je manje kalorično nego govedina: u njemu ima oko 8 puta manje masti. Spanać će učiniti meso sočno, a pahuljice od ovsene kaše pomoći će ruleti da sačuva apetitivni oblik.
Cezar salata
Minus 67 kcal
Zamijenite gotovi Cezarski sos sa oblogom pripremljenim prema novom receptu.
Mešajte 1 jaje, zdrobljene česne karanfile, 1.5 čajne žličice. kašika konzerviranog sardona, 0,5 čaja. kašike Dijonskog senfa, 2 stolice, kašike limunovog sokova i maslinovog ulja.
Kako da "uštedite" kalorije?
Sos je najcenjenija komponenta salate. Na stolu 2. kašike sadrže 18 g masti! U ovom receptu, mast je polovina, osim visokokaloričnih sastojaka kao što su šećer i bogat kukuruznim bogatim fruktozom.
Krem supa
Manje od 115 kcal
Zamijenite kremu (pavlaka) i bogatu pileću juhu s posejanim mlijekom, bijelim pasuljem i povrćem sa novim receptima za zdravo ishranu.
Izmešajte 400 ml povrća, 750 g paradajza u sopstvenom soku, dodajte 2-3 listova lova i stavite na srednju vatru. U posudu, kačkavajte sa viljuškom 1 šolja konzerviranog pasulja. Kada se supa okreće, sipajte 1 šolje mlijeka 1,5% masti, sezonu s soljem, sveže mletim biberom i kuhajte još 15 minuta. Uklonite sa liste supe i udesite u blender zajedno sa pirejom pasulja.
Konvencija o tome šta "uštedjate" kalorije? Paradajz krem supa, čak i bez pavlake ili pavlake, biće bogata zrnom (dragocjenom vrstom vlakana koji stimuliše rad gastrointestinalnog trakta). Zamjenom pileće supe sa povrćem, smanjite unos natrijuma - odlaže sok i time doprinosi povećanju telesne težine.
Sladoled s jagodnim sirupom (džem, džem)
Minus 156 kcal
Zameniti gotov ili sapun od jagode od sveže zamrznutih jagoda.
U 4 čaše jagode dodajte 1 stol. kašiku meda i zadržite na maloj temperaturi sve dok mešavina ne postane homogena. Cool i dekorišite svaku sladoled loptu sa ovom mešavinom.
Kako da "uštedite" kalorije? Pre nego što odbijete sebe u sladoledu, bolje smanjite deo dva puta. Ako odbijete šećerni sirup u korist svježih bobica, dobićete sa ovim desertom gotovo 100% dnevne norme vitamina C.