Sendvič torta za staru Novu godinu
Za 10 porcija:
- hleba pšeničnog hleba
- 350 g pilećeg fileta
- 200 g sira
- 0,5 čaja. kašike kurkuma
- 60 g butera
- 1 kašičica. kašika brašna
- 2 tabela. kašike majoneze
- zeleni koper i peršun
- 1 karanfilić od belog luka
Priprema posuđa po receptu:
1. Pripremite pileći file, fino iseckajte, dodajte 200 ml čorbe i paprikaš oko 10 minuta. Bacite brašno kurkinom, razblažite u 20 ml čorbe, dodajte u file, zavrite. 2. Rešite sir na grubo. Miješajte sa majonezom, biljem i seckanim lukom. 3. Isecite koru od hleba. Iseci ga na 6 slojeva. Masti slojevi sa masom sloja sira, naizmenično sa punjenjem piletine. 4. Obmotajte kolač sa omotačem hrane i frižiderom oko 60 minuta.
Pohovana jaja na povrću
- 4 korenja
- 2 snopa zelenog luka sa lukom
- 4 tabela. kašike maslaca
- sol
- mljeveni crni biber
- 1 kutija za bučanje
- 1 konzerva kukuruza (450 g)
- 1 tabela. kašiku suvog peršuna
- 4 jaja
Priprema posuđa po receptu:
1. Korenje fino isecano. Isperite prolećni luk i isecite na tankim prstenovima. Pećnica na 200 °. 2. Ispržite šargarepu u puteru. Zalijte 150 ml vode, razblažite kocke bujona i mešajte, isprati oko 10 minuta. Dodajte luk i kukuruz zajedno s prelivanjem. Uz sušeni peršun, sol. 3. Stavite povrće u kalupe za pečenje, u sredini, vozite u jajima. Peci 8 minuta. Ukras sa zelenim lukom. Vreme pripreme: 25 minuta U jednom poslu 225 kcal Proteini - 11 g, masti - 1 b g, ugljeni hidrati -17 g
Salata ukusnog povrća za staru Novu godinu
- 1 veliki luk
- 1/2 glava kupusa
- 1-2 korenja
- 1 patlidžan
- 2-3 jabuke
- 3-4 parfema slatkog paprike
- topli paradajz sos
- sol
- začini
Priprema posuđa po receptu:
1. Lupati luk, oprati i fino iseckati. Pržite u vrućem biljnom uljem do zlatne smeđe oko 7 minuta. Sklopite kupus sa gornje liste, isperite i fino isecite. 2. Pripremite šargarepu - očistite, operite i isecite u tankim krugovima. Dodajte sve sastojke na prženi luk. Svi da izdrže još 30-35 minuta. 3. Oplemenite jabuke iz semena, isecite na srednje komade. Moćni pršut oprati i iseckati u male krugove. 4. Operite slatki biber, oljuštite sredinu semena i isecite na pola prstena. Miješati sve sastojke i dodati u prženo povrće u tavaku. Drvar još 10 minuta. Dodajte začini, dodajte sos od paradajza i granuliranog šećera. Ostavite na malu vatru 5-7 minuta. 5. U vrućoj formi, ovo jelo može se poslužiti mesu kao ukras. A ako dodate još krompira i zelenog graška u navedene sastojke, dobićete nezavisno jelo koje se može nazvati biljnim paprikom.
Paradajz supa sa paprikom
- 1 luk, šargarepa, slatka paprika
- 3 stol. kašike brašna
- 6 paradajza
- 1,5 litra čorbe
- 4 tabela. kašike biljnog ulja
- 4 tabela. kašike kašike
- zelenila
- začini
Priprema posuđa po receptu:
1. Lupite šargarepu i šargarepu u trake i pržite u 2 kašike biljnog ulja 5 minuta. 2. Ispržite brašno u tiganju bez masnoće 5 minuta, razblažite u 4 kašike čorbe. 3. Skinite lignje od paradajza i sjećite meso fino. 4. Ostavite preostalu juho, dodajte paradajz, luk, šargarepe, začine i kuvate 7 minuta, razblaženo brašno u čorbu i kuhajte 3 minuta. Supa se filtrira, povrće se briše kroz sito. 5. Sve mješajte, sipajte u kremu, zavrite i uklonite sa vrućine. 6. Odlučite sitan sok od paprike i pržite u biljnom ulju 5-7 minuta. 7. Sipajte ploče, stavite u svaki prženi papar i fino seckane zelenice.
Brokolića supa sa mesom i krompirom
Za 4 porcije:
- 4 pileće butine
- 1 luk
- 1 šargarepa
- 200 grama brokolija
- 150 g tjestenina u obliku zvjezdica
- 2 tabela. kašike biljnog ulja
- 1 list lova
- 1/2 čaj. kašike suvog korijandera
- 4 kom. biber
- 20 g zelenog korijandera
Priprema posuđa po receptu:
1. Ukucajte kuvane vune. Zatim odvojite pulpu iz kostiju i podelite na male delove. Luk seče na male kocke, šargarepa - tanke kruške. Pržite luk sa šargarepom, mešajući, 5 minuta. 2. Prokrijte brool i zapalite, slanite, položite brokoli, luk sa šargarepom, piletinom, lovorom, korijanderom, paprikom i kuhajte još 5 minuta. Stavite testeninu. Nakon 5 minuta isključite vatru, ostavite supu na vrućoj ploči još 10 minuta. 3. Zalijte pripremljenu supu u porcije i ukrašite korijandar zelenilom.
Cutlets "Estonian"
- 500 g svježih šampinjona
- 500 g pilećeg fileta
- 200 g oraha
- 2 jaja
- 2 tabela. kašike brašna
- 1 tabela. kašika majoneze
- Sol
- crna biber zemlja
- biljno ulje
- zelenilo za dekoraciju
Priprema posuđa po receptu:
1. Pečurke su dobro oprane, osušene i isečene na male kocke. Pripremljeni pileći file sečen na sitne komade i dvaput se mlevlja u mlinu za meso, tako da je minđuše bilo bolje. 2. Očistite matice. Pečurke, fileti i orasi dobro temeljno mešajte, dodajte jaja, so, začine, brašno i majonez. Od pripremljenog mlijeka da se formiraju kutije i pržite ih u biljnom ulju. Pre služenja ukrasite zelenilom.
Supa "Student"
- 200 g pileće supe
- 3 krompira
- 1 jaje
- 1 obrađenog sira
- zelenila
- sol
- začini
Priprema posuđa po receptu:
1.Supnabor za pranje. Zatim sipajte 1,5 litra vode i kuvajte na niskoj temperaturi sve dok se ne kuvate. Breeze se hladi, opterećuje i ponovo stavlja na vatru. 2. Odlepite krompiri, operite i isecite na male kocke, stavite u vrelu čorbu. 3. Jaja tvrdo kuhana (oko 15 minuta) ohladi pod tekućom vodom, očistiti. Onda se prerežite na male kocke, poput krompira. 4. Kada je krompil skoro spreman, dodajte sesana jaja i kuhajte oko 5 minuta. Ispunjeni sirovi sir pre kuvanja stavite u zamrzivač 30 minuta. Zatim uklonite i rešetite, stavite supu u ključu, mešajte. Dodajte zelenilo, so, začine.
Cake za novu godinu "Caprice"
Za 15 porcija:
Za test:
- 150 g šećera
- 6 tabela. kašike vode
- 50 g margarina
- 2 jaja
- 450 g brašna
- 1 kašičica. kašika sode
Za punjenje:
- 500 ml džemova
- 300 g oraha
Za kremu:
- 500 g mleka
- 200 g šećera i šećera u prahu
- 4-5 stol. kašike brašna
- 400 g butera
Priprema posuđa po receptu:
1. Sperite šećer u suvom tepihu do braon, dodajte vodu i zavrite. 2. Hladite, dodajte jaja, brašno, soda, gašeni s kisom, naribani margarin. 3. Mačite testo i podelite na dva dela. Jedan, manji, uvucite u tanak sloj i pecite u pećnicu do zlatne boje. Hladite i drobite do mrvice. Drugi deo je podeljen na 12 jednakih dijelova. Svaki od njih se tanko uvlači, širi se sa džemom i potresa matice, uredno preklopi u tanke cijevi. Stavite posudu za pečenje i pecite do kraja. 4. Pola mleka pomešano sa šećerom i spori. Preostalo mleko se pomeša sa brašnom i postepeno se unosi u tečnost šećera u mlijeku. Cool, dodajte maslac i sav šećer u prahu. 5. Završite cevi kako bi se ohladili, postavili u obliku piramide, pokrivali svaki sloj s kremom i potresli s slomljenom mrvlju.