Camembert sa salatom
Servirati sa džipom brusnice.
- 300 grama sortiranih listova salata
- 80 grama orahovog zrna
- 2 tabela. kašike jabukovog sirćeta
- za 1 čaj. kašika senfa i meda
- 5 tabela. kašike maslinovog ulja
- 4 glave kamamberovog sira
Priprema recepta:
1. Polovina oraha je isecana, a preostali za mlevenje. 2. Pripremite pumpu. Mešajte isječene matice sa jabučnim sirćetom, senfom, medom i pola maslinovog ulja. 3. Ispržite sir na preostalom maslinovom ulju. Pustite da salata ostavi miješati srezanim orasima i sipati preko obloge. Poslužiti sa grilovanim sirom.
Vreme kuvanja: 35 min.
U jednom delu 420 kcal
Proteini - 25 g, masti - 46 grama, ugljeni hidrati - 8 grama
Izabrana salata
Umesto feta sira, možete koristiti sire.
- 4 srednje pesa
- 2 karanfila od belog luka
- 1/2 glava zelene salate
- 1 kreč
- 100 g feta sira
- 100 g zrna oraha
- 1/2 limunov sok
- 4 tabela. kašike maslinovog ulja
- sušeni marjoram
- sol
- mljeveni crni biber
Priprema recepta:
1. Kvašite repu (2 h), olupite i isecite na parče. 2. Dodajte beli luk preko štampe. Isecite u slatke slatke. Od polovine krečnjaka sok od limete, još jedan rez na rezance. Feta sir se urezuje na kocke, orehe seče. 3. Za punjenje, miješajte sokove limuna i limete, maslinovog ulja i belog luka. Uzmite sol, papar i marjoram. 4. Cveće, zelena salata, orasi i feta ", mješajte, prelijte sa oblačenjem. Poslužiti s krečnim rezom.
Vreme kuvanja: 50 min.
U jednoj službi 333 kcal
Proteini - 8 grama, masti - 28 grama, ugljeni hidrati - 18 grama
Apple "korpe"
Punom salatom od haringe.
- 2 filea lagano slane haringe
- 2 velika jabuka
- 3 tvrde kuvana jaja
- 3 stol. kašike majoneze
- 1/2 limunov sok
- crni biber i paprika
- 1 limun za dekoraciju
Priprema recepta:
1. Isecite jabuke na polovine. Pažljivo isecite jezgro, uklonite neku od celuloze, ostalo - potresite limunovim sokom. 2. Haringe, jabuno pulpu i stisne proteine. Dodajte majonezu, papriku i papriku, mešajte i raspadnite u jabuke "košare". Žolje raste i posipati salatu. 3. Preseći limunove rezance i nežno sječiti meso. Isperite gotove korune na pola i ubacite ih u salatu tako da "košare" imaju "ručke".
Vreme kuvanja: 30 min.
U jednoj porciji od 360 kcal
Proteini - 23 g, masti - 20 g, ugljeni hidrati - 36 g
Ptica fileta kodova
Za 4 porcije:
- 1,5 kg fileta tresaka
- 500 ml mlijeka
- 1 list lova
- 1/2 luka
- 200 g butera
- 100 grama tvrdog sira
- sol
- mljeveni crni biber
- 1 kašičica. senfljana kašika
Priprema recepta:
1. Mlijete mljevenje. Mleko dovedite do curka, dodajte luk, list luka, so i biber. Spustite komade ribljeg fileta i kuhajte 15 minuta. Tresku nabavite bučnu, suhu, hladnu i prolazite kroz mlin za meso. Rešite sir na finoj grudi. Masa koja se dobija je mlevena maslacem, naribanim sirem i senfom. Uz okus slatki i sveže mljeveni crni biber. 2. Od gotovih pašteta da oblikujete ribu, napravite pljeskavice od rezina sira i "nacrtajte" uzorak grebena koristeći kašičicu.
Vreme kuvanja: 40 min.
U jednoj porciji od 360 kcal
Proteini - 18 g, masti - 9 grama, ugljeni hidrati - 6 grama
Grickalice na "zamorcima"
Začinjeno i originalno hladno predjelo.
- 200 grama šunka
- 200 g pšeničnih maslina
- 200 g tvrdog sira
- 300 g paradajza
- 300 g mocarele sira u obliku malih loptica
- 4 male peciva
- 16 pupoljka karanfila
- 1 tabela. kašika prženih badema kernela
Priprema recepta:
- Tvrdi sir i šunka posečeni na kocke, rezati višnje na polovinu i ukloniti ostatke pedicela. 2. Pripremljena hrana i mocarela loptice sa maslinama, naizmenične, na ražnju. Takođe možete da koristite: komade krastavčane kiseline, kocke sa plodovima s košnicama ili komadiće haringe, prepelice jaja, marinirane pečurke ili luk. 3. Isecite buns na pola. Iz pupoljaka karanfila napraviti "oči", iz zrna mandlji - "peni". U lepinjama držite ražnju sa grickalicama. Servirati na listovima salata.
Vreme kuvanja: 20 min.
U jednom poslu 410 kcal
Proteini - 22 g, masti - 13 g, ugljeni hidrati -18 g
"Cap of Monomakh"
Elegantno jelo izgleda još apetizirajuće.
- 1 velika cvekla
- 3 korenja
- 300 grama šunka
- 100 g bela pasulj
- 200 g tvrdog sira
- 2 karanfila od belog luka
- 6 tabela. kašike majoneze
- Sol
- mljeveni crni biber
Priprema recepta:
1. Bean kuvani (40 minuta). Cvekla i šargarepa kuvati. Korenite korenovke na viljušku kako ne biste spalili ruke i lupali. 2. Povrće i sir odvojeno se rešavaju na velikoj grupi. Česen je pustio preko štampe. 3. Isecite šunku na kocke. Šargarepa pomešana sa šunkom i pola česna mase, dopunjuju 2 stolnjaka. kašike majoneze i stavite u sredinu posude. 4. Ruženi sir pomešan sa 2 stola. kašike majoneze i ležati oko prstenova šargarepe. 5. Mješaviti cveklu sa pasuljem, masnom kisom od belog luka, majonezom i nežno proširiti oko prstena od naribanog sira.
Vreme kuvanja: 30 min.
U jednom delu 213 kcal
Proteini - 11 g, masti - 17 grama, ugljeni hidrati - 26 grama
Kuglice od sira
- 250 grama tvrdog sira
- 1/2 čaj. kašike paprike
- 1/2 gomila zelenog peršuna i kopra
- 50 g zemljanih kikirikija
- sol
- mljeveni crni biber po ukusu
Priprema recepta:
1. Rešite sir na finoj grudi, miješajte papriku, so i biber. Pažljivo uvucite masu od sira istim koloboksom prečnika oko 3-4 cm 2. Preseći peršun i koper i siječiti ga fino. Zatim se mješavajte sa zdrobljenim kikirikijem i postavite tanak sloj na reznu ploču. 3. Podjednako navijte koloboke u zelenilu sa orasima i pređite na jelo. Stavite u frižider 30 minuta. 4. Poslužite hladnom snacku držeći ražnju za svaki trska.
Vreme kuvanja: 15 min.
U jednom služi 180 kcal
Proteini - 22 g, masti - 16 g, ugljeni hidrati - 5 grama
Supa sa kukuruzom
Za ukus dodajte čili u njega.
- 300 g govedine na kosti
- 5 krompira krompira
- 2 luka
- 1 šargarepa
- 1 koren peršuna
- 2 tabela. kašike biljnog ulja
- 250 g konzerviranog kukuruza
- 1 gomilu koperja
- sol
- mljeveni crni biber
- lijev list
Priprema recepta:
1. Zalijte meso 2 litara hladne vode, dovedite do vrele, uklonite penu penom, kuvate 2 sata. 2. Odlepite krompiri i isecite ih na kocke. Iseckati luk. Šargarepa i kornjača rešetke na velikoj grupi. 3. Luk sa korenima pečenim biljnim uljem. Dodajte krompir i lagano pržite. 4. Isecite meso iz kostiju, isecite na rezine. Napraviti juhu, zapaliti i dovesti do vrela. 5. Stavite povrće u kuvanju i pripremite 15 minuta. Konzervirana kukuruza se može baciti u cirkulaciju i dopustiti da se potpuno isuši. Dodajte zrno u čorbu sa povrćem. 6. Slanu, biber, dodajte list luka i kuhajte 5 minuta. 7. Kuvajte meso na pločama. Zeleni da sortiraju i raste. Pripremite supu da sipate ploče i potresite zelenilom.
Vreme kuvanja: 35 min.
U jednoj porciji 320 kcal
Proteini - 24 g, masti - 18 g, ugljeni hidrati - 32 g
Supa od graška
Sa bisernim ječam i dimljenim svinjskim stomakom.
- 500 g dimljena slanina
- 1 šargarepa
- 1 luk
- 1 koren peršuna
- 1 tabela. kašiku biljnog ulja
- 1 tabela. žlica bisernog ječma
- 150 g suvog graška
- sol
- crni mljeveni biber
- lijev list
- zelenilo od peršuna
Priprema recepta:
- Biserni ječam prethodno isperite u 1 čaši vode 8-10 sati, a zatim isperite vodu i isperite grudnjak. 2. Dimljeni biskvit seče na male kocke, staviti u tepihe i sipati 1,5 litara vode. Dodajte biserni ječam i grašak, kuvajte 1,5-2 sata 3. Lupak, šargarepa i šargarepa u biljnim uljima (5-7 minuta). 4. Stavite povrće u supu i nastavite da kuvate dok se ne pripremi (oko 20 minuta). Dodajte so i biber po ukusu, dodajte list luka, kuhajte još 5 minuta i uklonite sa vrućine. 5. Zelenici peršuna da sortiraju i raste. Stavite supu u ploče, potresite biljem.
Vreme kuvanja: 120 min.
U jednom porciji od 820 kcal
Proteini - 53 grama, masti - 33 grama, ugljeni hidrati - 45 grama
Riblja čorba
Nežna riba, puno povrća i prerađeni sir.
Za 6 porcija:
- 400 g file trske
- 1 luk
- 1 šargarepa
- 2 korena peršuna
- 2 tabela. kašike biljnog ulja
- 2 krompira krompira
- 200 g obrađenog sira
- 20 g peršuna i zelenog luka
- sol
- bijeli mleveni biber
- lijev list
Priprema recepta:
- Ribe posečene na komade, sipajte 2,5 litra hladne vode, soli. Dozvati do vrele, kuhati na niskoj vrućini 30-40 minuta. 2. Odrežite korenje crnog luka, šargarepa i peršuna na rezove. Povrće se širi, mešanje, u biljnom ulju (5 min), a zatim dodati u riblju čorbu, kuvati još 5 minuta. 3. Peel krompir i isecite na sitne komade, stavite u juho i kuhajte 15 minuta. Zeleni peršun za sortiranje i mlevenje. Stavite u supu. 4. Rešeni kašasto rešetke na velikoj grudi, dodajte supi, pokrijte poklopac sa poklopcem i kuhajte 5 minuta. Odrezati zeleni luk sa prstima. Popiti supu sa biberom, listom lova i posuti zelenim lukom.
Vreme kuvanja: 30 min.
U jednoj porciji 380 kcal
Proteini - 23 g, masti - 24 g, ugljeni hidrati - 20 g
Borsht u Kubanskom stilu
Uz neponovljivu aromu belih pečurki.
- 1 tabela. kašiku biljnog ulja
- 1 luk
- 50 g suhih bijelih pečuraka
- 3 repe
- 1 šargarepa
- 1 koren peršuna
- 4 krompira i paradajza
- 200 g kupusa
- Sol
- mljeveni crni biber
Priprema recepta:
- Pečurke pre vlaženja 4-5 sati u litri vode. 2. Isecite crni luk, repu, šargarepu i korensku rešetku na velikoj grupi. Sježite krompira na kocke, isecite kupus. Paradajz pobijati vodenom krpom, oljuštiti, isecati meso u rezine. Povrće se stavi u biljno ulje, dodaće 1/2 šolje vode. 3. Pečurite pečurke (20 minuta) i mletite. Sojino sojino gljiva, dovesti do vrujanja, dodati povrće i pečurke, sezono po ukusu i kuhati 20 minuta. Pražite pavlake.
Vreme kuvanja: 75 min.
U jednoj službi 430 kcal
Proteini - 18 g, masti - 12 g, ugljeni hidrati - 67 g
Supa u Badenu
Tradicionalno jelo austrijske kuhinje.
- 600 g štapića perč fileta
- 1/2 limunov sok
- 2 luka
- 2 karanfila od belog luka
- 1 šargarepa
- 1 korijen cele
- 1 tabela. kašiku biljnog ulja
- 2 tabela. kašike brašna
- 50 ml krema
- 150 ml suvog belog vina
- Sol
- bijeli bijeli biber
Priprema recepta:
- Isecite ribu u rezine i potresite limunovim sokom. 2. Mršite luk i pustite beli luk preko štampe. Korenje korenja i korena celulja treba da se trlja na velikoj grupi. Povrće se prži u biljnom ulju (5 minuta), prebacuje se u veliki prsluk. Zalijte 1 litar vode koja se zagreje, uz sezonu sapni i mleveni bijeli biber i kuhajte 10 minuta. 3. Lagano sipajte brašno bez masnoće, miješajte sa 3 kašičice vode i vinom. Dobiveno gorivo zajedno sa delovima ribe dodajte u posudu povrću, kuhajte 20 minuta. Sipati kremu i dovesti do vrela.
Vreme kuvanja: 40 min.
U jednom poslu 196 kcal
Proteini - 19 grama, masti - 7 grama, ugljeni hidrati - 12 grama
Biber sa pasuljima
Za 4 porcije:
- 4 slane paprike
- 200 g konzerviranih pasulja
- 1 luk
- 1 tabela. kašiku biljnog ulja
- 100 ml povrća od povrća
- sol
- tabasco sos
- 100 g rajskog tvrdog sira
Priprema recepta:
- Paprika se na polovinu sječe, uklonite seme. Stavite fižol u sjaj. Lupati luk i fino iseckati. 2. U ulje, sipajte crni luk. Dodajte juho, pasulj i sve stavite. Sezona. 3. Pola paprike ispunite punjenje, potresite raženom sira i stavite na podmazani lim za pečenje. Da stavite 15 mineta u pećnicu na 180 °.
Vreme kuvanja: 25 min.
U jednoj porciji 380 kcal
Proteini - 13 g, masti - 26 grama, ugljeni hidrati - 24 grama
Omelette sa lososom
Srdačan doručak za cijelu porodicu.
Za 4 porcije:
- 200 grama squash-a
- 200 g kuvanog krompira
- 1 luk
- Z jaja
- 2 tabela. kašike mleka
- 200 g lososa
- 200 g konzerviranog kukuruza
- 2 čajeve. kašike maslinovog ulja
- začini
- zelenila
Priprema recepta:
1. Lupati luk i fino iseckati. Skvas da se pere i sije na trake. Krpelite krompir i isecite na kocke. Riba fino iseckana. 2. U maslinovom ulju, crni luk. Dodajte tikvice i pržite, mešajući, 5 min. Stavite krompir i pržite još 3 minuta. Kukuruz kukuruz i dodajte u posjevje sa povrćem zajedno sa ribom. 3. Razbiti jaja s mlekom. Dodajte so, biber i sušeno zelenilo. 4. Povrće i riba dobro se miješaju, prelijete premlaćena jaja. Spržite srednju vrućinu sve dok se omlet ne gube.
Vreme kuvanja: 15 min.
U jednoj službi 296 kcal
Proteini - 24 grama, masti - 14 grama, ugljeni hidrati - 11 grama
Salata «Cvjetna simfonija»
Za 4 porcije:
- 200 g fileti od piletine dojke
- 3 paradajza
- 100 grama tvrdog sira
- 1 kivi
- 1 gomilu koperja
- 0,5 golubice crvene i zelene salate
- 1 tabela. kašika maslinovog ulja
- sol
- biber
- 5 listova i 10 nasturtium cvijeća
- ogrtači cvjetnog cilanta za dekoraciju
Priprema recepta:
1. Listovi salata i 3 liste nasturtiuma staviti na jelo, lagano soliti i posipati polovinom maslinovog ulja. 2. Isecite filet u trake i pržite u preostalom maslinovom ulju (10 minuta). Sol, biber i uklonite sa topline. 3. Iseći paradajz na velike rezine, sir - slamu. Kiwi je očišćen, iseckan u krugove. Tri cvijeća nasturtiuma i preostalih listova rase na komade. 4. Svi sastojci su kombinovani, pomešani i stavljeni na pripremljeno jelo. Ukrasite sa preostalim cvijećem. Vreme kuvanja: 35 min.
"Pahuljica" torta
Za 8 porcija:
Za test:
- 0,5 pakovanja margarina (125 g)
- 3/4 šolje granuliranog šećera
- 5 rumenila
- za 0,5 čaja. kašike peciva za pecenje, cimeta, prljave nagrade i muškatnog oraščića
- 1 kašičica. kašiku kakao praha
- 1 limuna
- 1-2 tabela. kašike meda
- 3 šolje brašna.
Za punjenje:
- 500 g lingonberry.
Da popunite:
- 500 g pavlake
- 5 proteina
- 2 šoljice šećera
Priprema recepta:
1. Iz navedenih sastojaka, gnetite testo i stavite ga u kalup, čineći stranu. 2. Brusniku razdvojiti, oprati i staviti na testo. 3. Veverice sa šećerom u strmoj peni, mješavajte pavlaku. Sipati dobijenu smešu u brusnice. 4. Reruj pećnicu na 200 °. Kolač se peče oko 1 sat. Znak spremnosti je tostična, punjena belančevina. Vreme kuvanja: 60 min.
Govedina u sosu od mleka i senfa
Za 6 porcija:
- pulpa celuloze (1,5-2 kg)
- 1 tabela. kašika maslinovog ulja
- sol
- 1 lepinja
- 1 kašičica. kašika slatkog senfa
- šarene paprike
- 2 tabela. kačkavalj od ramenog hrena
- 2 tabela. kašike kuvano mlijeko
Priprema recepta:
- Rešite meso maslinovim uljem i so, stavite u toplotno otpornu formu, pecite 1 sat na 200 °. 2. Rolo valjati kroz mlin za meso ili razbiti, pomešan s senfom, višebojnim biberom, renom i mlekom. Formirajte kuglu sa nastale smeše i uvijte debljinu od približno. 0,5 cm 3. Izvadite govedinu iz rerne, zavijte ga u "testo" i pecite još 15-20 minuta, sve dok korijena nije ružka i hrustljava. Serve, rezane.
Vreme kuvanja: 45 min.
U jednoj službi, 382 kcal
Proteini - 30 grama, masti - 28 grama, ugljeni hidrati - 3 grama
Govedina sa povrćem
Za 4 porcije:
- 2 korenja
- 1 luk
- 500 g strunjaca
- 200 g butera
- 250 grama povrća
- 4 rumenila
- 125 ml belog vina
- sok od 1 limuna
- začini
- 8 šniclea govedine
- 50 ml maslinovog ulja
Priprema recepta:
- Šargarepa rezana na lomama, luk - veliki rezanci. Zrno u zrnu (10 minuta). Ako koristite zamrznuti pasulj, treba ga odmarati, ali ne kuvati. 2. Pržite povrće na pola maslinovog ulja (5 minuta), prelijte u povrću od povrća, začarajte i probajte na srednjoj temperaturi sve dok tečnost ne upari (oko 15 minuta). 3. Pripremite sos. Isperite maslac. Pobijte žumance sa vinom i limunovim sokom u vodenom kupatilu do konzistencije kreme. Nastavite da pobedite, dodajte maslac. Sezona po ukusu. 4. Šnitzel pečenje u preostalom maslinovom ulju (3 minuta na obe strane). Pređite na posudu i poslužite sa povrćem i sosom.
Vreme kuvanja: 35 min.
U jednoj službi, 541 kcal
Proteini - 23 g, masti - 45 grama, ugljeni hidrati - 7 grama