Meso u sosu od vina

Lonci fino iseckani i prženi u maslacu (oko polovine - o sastojcima:

• Svinjetina - 1 kilogram
• Luk - 200 grama
• Maslac - 250 grama
• Pšenično brašno - 2 Art. kašike
• Vino crveno suvo - 200 mililitara
• Voda - 200 mililitara
• Sol, biber - - Po ukusu

Upute

Luk je fino iseckan i pržen u maslacu (oko pola - oko 125 grama) do zlatnog. Kada je luk pozlaćen - zaliješ brašno u posudu i brzo miješati tako da nema grudvica. Fraj još jedan minut. Zatim prelijte vino i vodu u teglu. Mešati, zagrejati i ukloniti sa vrućine. Svinjetina se sječe na komade debljine nešto više od 1 cm. Posuti s solju i biberom. Uzimamo kalup za pečenje, zalijemo pola sos od vina, stavimo komade mesa na vrh. Izađite preostalom polovinom sos od vina. Konačno, sipajte preostalo maslo u posudu za pečenje (oko 125 gr). Ovu formu mesa stavili smo u pećnicu, zagrejanu na 220 stepeni. Pecimo 1 sat. Zbog sosa, meso stiče tamniju hladovinu, ali nije zapaljeno, ali naprotiv - meko i sočno. Poslužite svojim omiljenim prilogom.

Usluge: 6-7