Pamučna odeća je veoma vredna za slađivače, kao i za one koji vole da se okupljaju i one oko sebe s lepim slatkišima i desertima. Mastik - debeo kiti, u konzistenciji kao vruća glina, ali više elastičan i mekan. Tradicionalno pripremljeni od šećera u prahu, kukuruznog škriljca i želatina, često dodaju boje i razne ukuse. Opseg primene mastike je ogroman: koristi se za ukrašavanje kolača, vanjske figure za proizvode od konditorskih proizvoda itd. Predlažem recept za mastilo iz marshmallow-a, jer upravo ta osnova daje prvi uspeh. Pored toga, marshmallow je već prodan toniran, što vam omogućava da se ne brinete za potragu za bojama. Ako ste ljubitelj ekskluzivno prirodnih proizvoda, onda uzmite beli marshmallow kao osnovu (ako je potrebno, može se tonirati sa repom ili kurkuma). I takođe ću vam dati recept za čokoladnu mastiku. Za skladištenje bele masti ili sa bojama (bez čokolade) moguće je u filmu za hranu u frižideru do 2 meseca. Pre upotrebe ostavite u toploti 2 sata, zatim zagrejte u mikrotalasnoj ili u vodeni kupalištu.
Sastojci:- Sjeme mesa 100 g
- Maslac 10 g
- Šećer u prahu 150 g
- Kukuruzni skrob 150 g
- Krem od 10 ml
- Sjeme mesa 100 g
- Maslac 10 g
- Šećer u prahu 150 g
- Kukuruzni skrob 150 g
- Krem od 10 ml
- Čokolada crna 100 g
- Korak 1 Da biste napravili beli mastik, biće vam potreban marshmallow, šećer u prahu, kukuruzni škrob, puter i krema.
- Korak 2 U vodeno kupatilo, rastopite maslac, kremu i dodajte marshmallow.
- Korak 3 Neprekidno mešanje kako bi se masa prenijela na srednju vrućinu dok se ne uniformiše.
- Korak 4 Zatim sipati masu na prethodno posuđeni sto sa mešavinom šećera u prahu i skroba. Neophodno je sipati kroz sito, jer kada se uđu velike čestice, mastik ne može biti homogen i lako razbijen.
- Korak 5 Masu ružite rukama sve dok mastik prestaje da se drži ruku i postane neobični i elastičan.
- Korak 6 Sada je moguće napraviti figurine, čipke i druge ukrase za proizvode konditorskih proizvoda od mastike. Najbolje je raditi sa mastikom na papiru za pergament. Držite mastik u filmu za hranu u frižideru do 2 meseca.
- Korak 7 Da biste napravili čokoladnu mastiku, biće vam marshmallow, čokolada, šećer u prahu, kukuruzni skrob, maslac i tečnost krema.
- Korak 8 Dodajte maslac, čokoladu i kremu u posudu. Zatim dovedite u homogeno stanje u vodeno kupatilo.
- Korak 9 Zatim dodajte marshmallow.
- Korak 10 Pri mešanju srednje temperature, da dovede do homogene mase.
- Korak 11 Zatim sipati masu na prethodno posuđeni sto s mešavinom šećera u prahu i skroba. Neophodno je sipati kroz sito, jer kada se uđu velike čestice, mastik ne može biti homogen i lako razbijen.
- Korak 12 Mastik je spreman za upotrebu. Preporučljivo je koristiti odmah dok je masa topla.
- Korak 13 Skladištenje u frižideru preporučuje se već u stanju pripravnosti na slatkišima.