- Kutina - 3 kilograma
- Šećer - 2,5 kilograma
- Voda - 600 mililitara
- Limun - 1 komad
Duvnjak dobar pranje, uklonite koru s malim nožem, zatim ga kuvajte, iscedite juho i odbacite pelat. Duvnjak bez kože, sečen na 4 dijela, ukloniti stabljike i semena. Voće staviti u slivnik za kuvanje džem i sipati vodu, koja je kuva koža od dunja, dodajte sok i limunsku zest. Nakon što se kvar u kvaru dodajte saha. Pripremite džem dok se ne kuva, dok se kutina potpuno ne rasprši, a šećer se neće potpuno rastvoriti. Ovo će trajati oko sat vremena. Jam treba da se zgosti. Zatim dunje treba malo ohladiti i drobiti blenderom. U budućnosti, džem treba stalno kuvati na nekoliko pristupa nekoliko dana, stalno se brinuti o njemu i povremeno mešati. Pljusak treba dovesti do vrućine i kuvati 10 minuta, a onda ostaviti u stranu od vatre. Ova procedura se ponavlja 5-6 puta. Vruća marmelada prelije na oblike i pokriva alkoholom natopljenim u papiru za pečenje. Marmelada prekrivena papirom treba sušiti nekoliko nedelja na suncu ili na suvom, toplom i dobro provetrenom mestu sve dok se potpuno ne ojača i može se rezati nožem.
Usluge: 10-13