Recept za kolač od kuvanih šargarepa Šargareve čovjeka voli oko 3000 godina. Istina je, sve dok šargarepa u Evropi nije iskoristila više konja nego ljudi, dok izvanredni Španci nisu služili šargarepu sa sirćetom i maslinovim uljem. Otprilike u isto vreme, ali Italijani su ga počeli kuvati medom i služili za desert. A ako su u Španiji i Italiji korišćene šargarepe za hranu, onda su u Engleskoj listovi ovog povrća ukrašeni kosom. Inicijalno, šargarepa nije uobičajena narančasta boja. Divlja šargarepa koja je rasla na teritoriji modernog Avganistana bila je ljubičasta i samo kao rezultat vrtnih eksperimenata postala je na prvom bledoj boji, tada crvenoj, a tek tada sjajnoj narandži. Ova boja "šargarepa" se pojavila zahvaljujući karotenu i naučnicima iz Danske, koji su uspeli da ga izvuku. Slatka i sočna - čvrsto je ugrađena u sastav hiljada jela i, naravno, kao nezavisno jelo. Šargarepa može da deluje kao užina ili sastojak u salati. Ovaj povrće izgleda odlično u juhu, drugom toku pa čak iu desertu.
Sastojci:- Šargarepa 300 g
- Med 2 tbsp. l.
- Badem 50 g
- Maslac 120 g
- Pšenično brašno 240 g
- Jaja piletina 2 kom.
- Prah za pecivo 2 tsp.
- Sol 1 štapić
- Smeđi šećer 4 tsp.
- Šećer, vanila 15 g
- Korak 1 Da biste napravili ovu tortu: korenje, bademi, puter, med, smeđi ili beli šećer, prašak za pecivo, brašno.
- Korak 2 Prvo stavite šargarepu da kuvate (kuhajte 30 minuta od trenutka ključanja). U međuvremenu, kuvajte šargarepu, bacite jajaće belančevine soljem.
- Korak 3 Melite puter i med.
- Korak 4 Sirovi bademi napuniti hladnom vodom i ostaviti 15 minuta. Nakon toga, odvojite kožu i podelite svaki badem na polovine.
- Korak 5 Uklonite kuvanu šargarepu iz koće i rešite ih malim grlom.
- Korak 6 U dubokoj posudi, kombinirajte premlaćena jaja sa rastopljenim puterom i medom, šećerom i vanilijom.
- Korak 7 Dodajte naribanu šargarepu i mandeljne mase. Obrišite temeljito.
- Korak 8 Zatim u masu uđite u brašno i prašak za pecivo, neprekidno mešajući testo.
- Korak 9 Podmazati kalup za tortu velikodušno sa maslacem (ne podmazivati kalup silikona) i popuniti testom. Vrh je ukrašen bademom. Pečenje pečenja u zagrejanoj peći do 170 ° C u trajanju od 20-30 minuta.
- Korak 10 Da biste lako odvojili gotovu tortu iz oblika - hodite oštricom noža između ivica kolače i zida kalupa. Zatim prekrijte oblik ravnom pločom, čvrsto pritisnite i okrenite kalup. Dozvolite torti da se malo ohladi i služi za stolom.