Malina meringues sa čokoladom

1. Ugrejte rernu na 80 stepeni. Popravite dva lista za pečenje sa pergamentnim papirom ili čvrstom materijom Sastojci:

• belančevine - 4 komada
• šećer - 1 staklo
• Tartar - 1/4 kašičica
• ekstrakt maline - 1 kašičica (ili drugi ukus)
• bojenje hrane - 1 Po ukusu (opciono)
• čokoladni bomboni u obliku kupola - 1/4 - 1/2 čaše

Upute

1. Ugrejte rernu na 80 stepeni. Da obesite dva ploča za pečenje papirom za pergament ili silikonskim pokrivačem. Stavite čokoladne bombone na rastojanju od 3,5-5 cm jedan od drugog na tabli za pečenje. 2. U velikoj posudi premijete jaje, šećer, krem ​​i tartar sa mikserom. 3. Stavite posudu preko posude sa ključanom vodom na srednjoj temperaturi. Lagano premazati smešu dok se šećer potpuno ne rastvori, oko 10 minuta. Zatim premazati smešu u gustu penu s mikserom sa velikom brzinom. Mešajte sa ekstraktom maline i bojom hrane ako ga koristite. 4. Stavite rezultujuću masu u kesama za peglanje sa vrhom u obliku zvijezde i stisnite ga na pločicu za pečenje iznad čokoladnih bombona. Pečenje pečenja u pećnici do oštre, ali ne smeđe, oko 1 sat i 40 minuta. 5. Dozvolite da se potpuno ohladi prije služenja.

Usluge: 6-10