Lignja sa povrćem i jajima Nedavno su lignje na mom stolu veoma često, jer, prvo, sadrže dosta lako svarljivih proteina; Drugo, oni su nisko-kalorični; dobro i treće, spremni su prilično brzo i veoma su ukusni. Skreću vam pažnju recept vrlo jednostavan, ukusan i prilično bezopasan za posuđe od figura!
Sastojci:- Lignje 400 g
- Šargarepa 2 kom.
- Luk 2 kom.
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 4 tbsp. l.
- Jaja piletina 2 kom.
- Sol 1 štapić
- Pepper crno tlo 1 pinch
- Limun 0,25 kom.
- Korak 1 Za kuhanje, trebate ukusiti lignje, šargarepu, luk, jaja, suncokretovo ulje, limun, sol i biber.
- Korak 2 Napijte vodu i stavite lignje u njega. Čim se voda ponovno zakopa, isključite vatru. Ostavite lignje 20 minuta u toploj vodi. Zatim isperite, olupite film, uklonite štapić.
- Korak 3 Olupljene lignje rezane u trake.
- Korak 4 Preseći crni luk u tanke četvrtine.
- Korak 5 Korenje šire na grubim grudima.
- Korak 6 Razblažite jaja s šapatom soli, dodajte biber po ukusu.
- Korak 7 Zagrejati pola ulja i pržiti luk do meke.
- Korak 8 Preostalo ulje sve dok ne ispustite, pržite šargarepu.
- Korak 9 Mix pržene šargarepe, luk i lignje. Mala so, dodajte sok od četvrtine limuna. Na trenutak zagrevaj u tiganju.
- Korak 10 Dodajte pretučena jaja. Dobro isprati, zaliti na minutu, mešajući mešavinu stalno. Postavi vruće na sto. Bon appetit!