- Crvena ribizla - 3,5 kilograma
- Šećer - 2 kilograma
Dobro isprijemo našu crvenu ribizu, baci ga u čičak. Uzimamo otporan na toplinu posuđe, tamo stavljamo sve ribizle, pokrivamo ga poklopcem i šaljemo u zagrejanu rernu 10 minuta. Neophodno je da su jagodice malo omekšane, jer malo kasnije moramo istisnuti sok od njih. Uz pomoć sokovnika stisne sok od omekšanih bobica. Ako sokovnik nije pri ruci - možete ga samo procepati kroz sito. Pratite pažljivo kako biste spriječili sipanje mesa. Uzgred, možete da skuvate divan kompot iz pulpe. Sipajte sok koji smo stisnuli u posudu. Tamo dodamo ceo šećer. Sporije vatriramo i kuvamo dok se šećer ne razriješi u potpunosti. Potrebno je bukvalno 5 minuta. Da se ne zavari, nije neophodno - samo se kuvati na malu temperaturu kako bi se šećer rastvorio. Dobićete vrlo debeli žele kao na slici. Ne dozvolite da se ohladi, odmah sipajte na čiste tegle. 10 minuta treba da sačekaš, a onda možeš zatvoriti banke sa kapicama. Zatvorimo ga i pošaljite je sat-dva na hladno suvo mesto. Ako se žurimo - možete staviti u frižider (ali ipak nije vruće, inače frižider pokvari). U stvari, spremno je - dobijemo žele od tegli, polažemo na delove i uživamo :)
Usluge: 10-12