- nesaljeni puter, sobna temperatura - 110 grama (kora)
- šećera u prahu - 1/3 Čaše (korice)
- brašno - 1 šolja (korica)
- sol - 1/4 kašičica (kora)
- šećer - 1 1/2 čaše (punjenje)
- brašno - 2/3 čaše (punjenje)
- limuna - 1 1/2 Art. kašike (od 3 limuna) punjenje)
- sol - 1/8 kašičica (punjenje)
- odleđene jagode - 1 ½ šolje (punjenje)
- velika jaja - 3 komada (punjenje)
- veliko jaje - 1 komad (punjenje)
- svježe stisnuti limunov sok - 2/3 čaše (od 3 limone) punjenje)
- šećer u prahu, za prskanje - po ukusu
1. Ugrejte pećnicu na 175 stepeni. Potapajte obliku kulinarskim sprejom veličine 20X20 cm. U mešalici za čašu pretakao je maslac i šećer u srednjoj visokoj brzini sve dok se neprekidna konzistencija u toku 1-2 minuta. Smanjite brzinu miksera na nisko i dodajte brašno i sol, bacite sve dok ne glatke. Stavite testo u pripremljenu formu, pritiskom na površinu. Pečemo oko 25 minuta, ili sve do svetle zlatne boje. Izađite iz rerne, držite temperaturu pećnice. Dok se korijena peče, pripremite punjenje. Mešavajte šećer, brašno, limunsku lagu i sol u blenderu. Dodajte jagode i mješavajte u mješavini sve dok ne glatke. 2. Dodajte belančevine i jaje, mešajte. Dodajte limun sok i miješajte. Zalijte punjenje preko korice. 3. Pečite u pećnici sve dok se ne postane gusto, oko 30-40 minuta. Stavite rešetku i ohladite na sobnu temperaturu, zatim pokrijte i stavite u frižider najmanje 2 sata. 4. Posuti šećer u prahu na vrhu, preseći na kvadrate i poslužiti.
Usluge: 10-12