- Meso - 1 kilogram
- Poklopac - 2 komada
- Salo - 100 grama
- Limun - 1 kom (možete zameniti limun sok sa sirćetom (1 kašičica))
- Salt - 2 Pinch
- Crni biber u prahu - 1 Pinch
- Pepper crvena tla - 1 Pinch
- Zira - 1 Pinch
- 1 Turcuma
Domaći kebab u pećnici, pripremljen prema ovom jednostavnom receptu, podsetiće vas na prošlo ljeto i bar malo će olakšati očekivanje proleća. Dim od malo sagorele masti će učiniti da šišmarki izgledaju kao onaj koji se kuva na kockanju. Koristite ovaj recept, siguran sam da nećete zažaliti! ;) Uzgred, recept za kućnu šišavicu u pećnici otkrio je tajna od prijatelja koji radi u restoranu. Prema njegovim riječima, u zimskoj sezoni šampanjski kebab, koji je navodno kuvan na tradicionalan način, za ovu receptu je zaista pripremljen - u pećnici :) Dakle, recept kućnog šišaja u rerni: 1. Pripremite meso - mine, isecite vene i isecati na male delove. Salo seče na tanke ploče. 2. Očistite luk i trljajte na velikoj grupi u posudu od mesa. 3. Posuti meso začinšti, soli i iscediti sok od pola limuna (ili dodati sirće). Dobro se dobro miješati i ostaviti sat vremena za mariniranje. 4. Gurnemo meso i mast na drvene ražnjeve. Nemojte ih pregrejati jednako drugom. 5. Pokrivamo lim za pečenje folijom i položimo na njega slice slanine. 6. Na rešetku stavljamo ražnju sa nanešenim mesom. Postavili smo posudu u pećnicu koja je zagrejana na 250 stepeni u sredini, iznad njega stavljamo rešetku sa mesom. Na dnu pećnice ne zaboravite staviti mali kontejner vode. A sada gledamo meso. Čim se blistavi odozgo - neophodno je okretanje ramena okrenuti dole. Kada mast na foliji daje dim - izvadimo šišmiške kebabe iz pećnice i služićemo ga stolu. Gotovo!
Usluge: 4