Domaći džem iz mandarine Mandarinski džem je fin, čak i rafinisan desert. Nije za ništa što je ovaj citrus zbog drevnog kineskog plemstva - mandarina, čiji su predstavnici mogli priuštiti ova svetla, narandžasta voća. Danas, srećom, tangerine su dostupne svima i možemo ih jediti ne samo u originalnoj formi, već i pripremiti različita jela. Ovo voće sadrži mnoštvo vitamina, mikroelemenata, pektina, esencijalnih ulja. Njegovo kalorično stanje je veoma nisko, tako da svako ko prati brojke može je sigurno jesti. Mirisna, slatka, bogata narandžasta boja, mandarinski džem može služiti ne samo kao desert za čaj. Savršeno se uklapa, kao međusloj za kolače i punjenje za pite i pite.
Sastojci:- Mandarine 1000g
- Limun 1 kom.
- Šećer 400g
- Korak 1 Za pripremu jam od mandarine trebat će nam: tangerine, limun i šećer.
- Korak 2 Mandarine treba temeljito ispirati i oljuštiti.
- Korak 3 Zatim pažljivo uklonite sve kosti u svakom lobanju mandarine. Odlepite limun, takođe uklonite kosti i isecite na male komade. Možete ostaviti limunovu kožu, ali će vam dati malo gorčine.
- Korak 4 Dodajte mandarine i limun s blender ili procesorom hrane.
- Korak 5 Zatim sipajte šećer. Količina koju zavisi od slatke mandarine. Imao sam vrlo slatko pa sam stavio šećer čak manje nego u odnos 1: 2. Kuvati na srednjoj vreli, mešajući povremeno 30-35 minuta pre zadebljanja.
- Korak 6 Zabavite dugo, dok kašika u njoj nije potrebna. Hladjeni džem brzo se gube.