Kruške u obliku koverata

Lupite kruške potpuno, isecite na male kocke, sipajte limunov sok. U prtljažniku p Sastojci:

• kruške - 4 komada
• Limun - 0.5 komada
• Ghee (maslac) - 30 grama
• zrna oraha - 100 grama
• šećer u prahu - 4 čl. kašike (2 kašike kruške, 2 - za orahe)
• listovi filo peciva - 6 komada
• Francuski marmelada - - Po ukusu
• maslac - - Po ukusu

Upute

Lupite kruške potpuno, isecite na male kocke, sipajte limunov sok. U ponvoru stopi rastopljeno maslac, a zatim dodajte kruške. Pržite dok ne postanu smeđe, a zatim dodajte 2 kašike šećera u prahu. Pržite još nekoliko minuta, povremeno mešajte dok ne postanu karamelizovani. Odložite. Fino iseckati orah. U ponvoru na visokoj vrućini stavite mahune i 2 žlice šećera u prahu. Umešajte čim se šećer počne topiti, nastavite dok se orasi ne karamelizuju. Odložite. Uzmi pola lista filo peciva i preklopite na pola da napravite dugačku traku. Na jednoj strani trake proširite kašiku kruške + oraha. Minimizirajte testo u trougao. Na vrhu mora biti komad testa, koji treba podmazati vodenim ili jajnim belcima i zapeći koverat. Uradite to sa svih 6 listova testa. Trebalo bi isprazniti 12 koverata. Neposredno pre služenja, koverte pržite zlatno braon sa obe strane. Servirati na tanjiru. 3 koverta za svakog gosta, ukrasite sa preostalim kruševima i maticama, i okružite s kremom, na primjer.

Usluge: 4