Krofne iz tkane skute Za razliku od kvasca, testo za sjeme se brzo i lako menja, tako da su ove krofne pripremljene bez problema i uvek dobro izlaze, odlična opcija kada gosti na pragu i moraju da kuvaju nešto vrlo ukusno za desert za čaj! Umjesto limuna, možete koristiti narandžastu ili samo dodati šećernu šećer - u svakom slučaju, krofne će se isprazniti vrlo mirisno! Struktura testa sa donjim kačkavalima sira je savršena!
Sastojci:- Curd 500g
- Jaja piletina 3 kom.
- Šećer 1 tbsp.
- Prah za pecivo 2 tsp.
- Sol 1 štapić
- Pšenično brašno 2,5 tbsp.
- Limun 1 kom.
- Suncokretovo rafinirano ulje 200 ml
- Korak 1 Za pripremu krofnih sira trebat ćemo Vam: domaći sir, jaja, limun, šećer, pšenično brašno, so, prašak za pecivo i rafinirano suncokretovo ulje za prženje.
- Korak 2 Kućni sir se ulije u duboku posudu, vozimo joj jaja.
- Korak 3 Dodajte šećer, prašak za pecivo, so.
- Korak 4 Temeljno miješajte sastojke, širiš mršavinu, dodajte jim lupak od jednog limuna, trljajte na malu grudicu i miješajte ga u testo.
- Korak 5 Dodajte brašno.
- Korak 6 Mi gnetimo meko testo, koje se lako oblikuje u loptu.
- Korak 7 Izlivati na ploči, posuti brašnom, u sloj debljine oko 1,5 cm i isecati sa dva oblika različitih donjeg dijametra.
- Korak 8 Isprati krofne na lagano zagrejanom tiganju u rafinisanom suncokretovom ulju sa obe strane sve dok se ne dobije zlatna korijena, tako da se testo iznutra peče. Posuti s šećerom u prahu i poslužiti je stolu.