Kremasti sos sa bugarskim biberom Nežna i blago aroma kremnih soseva čini ih neophodnim za mnoga jela od ribe, mesa, tjestenina, povrća. Postoji puno opcija kuvanja, počevši od jednostavnog sosja od brašna, pripremljenog u maslacu, a završava se složenom, sastoji se od velikog broja sastojaka. Predlažemo vam da pripremite neobičan zeleni krem sos od bugarskog bibera i kreme. Istina, dobili smo zeleno jer smo koristili biber ove boje. Možete uzeti žuto ili svetlo crveno, a onda će vaš sos imati potpuno drugačiju sjenku, a ukus se uopće neće promeniti. Preporučujemo upotrebu kukuruznog brašna kao zagađivača, jer se ravnomerno raspoređuje u vrućoj masi, a ne drži zajedno u grudima. Ako nemate takvo brašno i koristićete pšenično brašno, najbolje je razblažiti u maloj količini hladne vode i sipati ga u sosu kroz sito. Česen - sastojak je opciono, to nije obavezno, možete ga bez njega. Ali pikantna pikantnost koja ih čini čini ukusom zelenog kremnog sosa bogatijim i bogatijim.
Sastojci:- Paprika sladak 1 kom.
- Maslac 25 g
- Krem 200 ml
- Kukuruz brašna 1 tbsp. l.
- Svježe koplje 0.5 gomile
- Česen 1 karanfilić
- Pepper crno tlo 1 pinch
- Sol 1 štapić
- Korak 1 Za sos sa kremom uzimamo 20-25% masti, 1 veliki paprika zelenog (ili 2 mala), koper, beli luk, maslac i začini.
- Korak 2 Pepper za pranje, uklonite jezgro i sječite velike.
- Korak 3 Dobro sperite, suho i fino isecite.
- Korak 4 U posudi, rastopite maslac i popržite biber 5 minuta, stalno mešajući.
- Korak 5 Dodajte beli luk i kremu - kuvati još 1-2 minuta.
- Korak 6 Stavite sve u blender i dobro utrljajte.
- Korak 7 Stavite smešu u tepihe, dodajte zelenilo, kukuruzno brašno, so i crni mljeveni biber po ukusu - dobro se dobro i zagrejte dok se ne ukucate.
- Korak 8 Ohladi sos, služi je povrću ili ribu.