Dekoracija za desert Krem "Šarlot" - kremasto na jajima ili žumancima bez brašna, što je dobro za sloj biskvitnih kolača, ukrašavanje kolača i peciva, jer je nježno, prozračno i savršeno zadržava oblik. Zahvaljujući tome, koristeći štapić za pecivo i razne dodatke, možete bez ikakvih problema ukrasiti bilo koji slatkiš. Dodavanjem malo konjaka kremu poboljšava se njegov ukus.
Sastojci:- Maslac 200 g
- Šećer 4 tbsp. l.
- Mlijeko 6 tbsp. l.
- Jaja piletina 2 kom.
- Konjak 1 tbsp. l.
- Korak 1 Za pripremu kreme "Charlotte" potreban nam je puter, jaja, mleko, šećer, konjak.
- Korak 2 Kombinuju šećer i mleko. Donesite do vrelice.
- Korak 3 Jaja su lagano pobedili.
- Korak 4 Zalijete vruće mleko u jaja, stalno mešajući.
- Korak 5 Sipajte mešavinu jaja u posudu i dovedite smešu na čvrstoću, stalno mešajući. Ali nemojte kuvati.
- Korak 6 Pokrijte smešu sa filmom za hranu tako da dodiruje površinu kreme. Ohladi na temperaturi od 22 ° C.
- Korak 7 Obrišite ulje u bujnu masu (5-6 minuta).
- Korak 8 Dodajte hlađenu masu jaja u porcije, biježite stalno.
- Korak 9 Na kraju mešajte konjak.
- Korak 10 Krema je spremna.