- pakovanje kvasca - 1 komad (2 1/2 čajna kašika)
- toplo mleko - 3/4 stakla
- omekšano maslac - 1/2 čaše
- šećer - 1/4 stakla
- ekstrakt vanile - 2 kašičice
- pšenično brašno - 4 1/2 čaše
- sol - 1/2 čajne žličice
- muškatni orah - 1/2 čajna kašika
- limun, kore - 2 komada
- jaja - 2 komada
- šećer - 1 staklo (punjenje)
- muškatni muškatni orah - 1/4 kašičica (punjenje)
- Đumbir - 1/2 čajne žličice (punjenje)
- limun, piling i sok - 2 komada (punjenje)
- omekšano maslac - 3 predmeta. kašike (punjenje)
- omekšan krem sir - 120 grama (glazura)
- limun, sok i lupak - 1 komad (glazura)
- šećer u prahu - 1 staklo (glazura)
1. U posudu izlijete mleko i sipajte kvasac, pustite da stoji nekoliko minuta. Dodati omekšano maslac, šećer, ekstrakt vanilije i 1 čašu brašna, pretučen mikserom. Dodajte solju, muškatni orah i limunov luk, izbacite. 2. Dodajte jaja i preostalo brašno, udarajte dok ne dobijete lepljivo testo. Postavite kuku za testo i miješajte 5 minuta dok se testo ne postane elastično. Takođe možete miješati testo ručno na floured površini 5-7 minuta. 3. Stavite testo u posudu, podmazan biljnim uljem, na svim stranama uvijte ulje, pokrijte posudu sa plastičnim omotačem i ručnikom. Podigni skoro 2 puta u roku od 1 sata. 4. Pripremite punjenje. U maloj posudi mešajte šećer, muškatni orah i đumbir. Zatim dodajte sok od limuna i mešajte prstima dok mešavina ne izgleda kao mokar pesak. Mešajte sa limunovim sokom. Ostavite sok drugog limuna za glazuru. 5. Lagano mazite posudu sa maslacem ili potresite ulje u sprej. Na površini brušeni površini uvucite pravougaonik dimenzija otprilike 25X37 cm od tijesta i ravnomjerno podmazati površinu testa sa omekšanim maslacem, a potom nadmašiti limunovo punjenje. 6. Uvaliti testo u rolnu, počevši od dužeg kraja. Sježite rolnu u 12-15 rolni i stavite ga u kalup. 7. Pokrijte rolne ručnikom i pustite da stoje 1 sat, sve dok se ne udvostruče u zapremini. Takođe možete ih staviti u frižider u ovom trenutku. Da biste to uradili, čvrsto pokrijte formu sa plastičnom omotačem i stavite u frižider do 24 sata. Pre pripreme pustite da se postepeno postiže 1 sat na sobnoj temperaturi. Ručaj pećnice na 175 stepeni. Isperite pečnice u pećnici 35 minuta dok termometar ne postavi u lepinje zabeleži 88 stepeni. 8. Pripremite glazuru. U procesoru hrane, bacite krem sir. Dodajte sok od limuna i žvakajte. Dodajte šećer u prahu i bič dok ne glatko. Podmazati gotove peciva sa glazom i posipati vrhom limuna na vrhu. Servirati toplo.
Usluge: 5-6