Svježi "sir" je bio vrlo ukusan, ali se nije čuvao dugo, čak iu hladnim podrumima. Kuhinjski sir je stavljen u pećnicu 2-3 sata da bi se osušio. Onda je stavljen u gline i sipao uljima. Zahvaljujući ovoj tehnologiji, sir iz sira može se dugo skladištiti.
Naučite kako pravilno pripremiti syrnik kod kuće može svaka domaćica. Potreban vam je sir sa 250 grama, 1 jaje, pola čaše brašna (ili gljive) i žlica šećera. Uzmite suv i mastni sirevi, tako da u gotovom "testu" dodajte manje brašna. Ako želite da kuvate više syrnika, samo povećajte proporciju 2 puta.
Da bi vaši syrnići bili nežni i prozračni, preskočite sižu sito kroz sito ili brusilicu. U rezultirajućoj masi dodajte 2 kašike šećera i mešajte. U posebnom posudu, prebijte zube (ili blender) sa jajima, a zatim sipajte u sos. Ako dodate brašno, onda ga unapred obavite. Što više dodate brašno do završene mase, "jača" će biti ukusni syrniki.
Ne zaboravite da dodate malo soli (na vrh noža) da biste svojim syrnikom dali poseban ukus. Izbjegavajte držati syrnikov na tiganju pomoćićete kašičici biljnog ulja koji se dodaje u "testo".
Od završene mase formirajte male "ravne kolače". Pržite u tavanu sa maslacem (može biti i povrće i krema) sa dve strane na maloj temperaturi. Ukusan ukus torti na siru!
Obično su džem, pavlaka, kondenzovano mlijeko, sve slatke soseve ponuđene. Za specijalne poznavaoce "neobičnog" ukusa, možete ponuditi med, jogurt, džem ili šlag.
Za pripremu "slatkih" syrnikov možete dodati malo vanilina, grožđa ili zdrobljenih oraščica. Rijetje se najbolje opere i osuše pre dodavanja mase. Kućni sir najbolje kombinuje sa orasima i lešnicima. Ne preporučuje se dodavanje kikirikija, može vam pokvariti ukusne syrnike.
Jeste li znali da ukusni sirevi ne moraju biti slatki? Dodajte zelenilo, luk i sol u sos. Dobićete izvornu snacku.
Proizvođači sirara su neverovatno jelo, čiji ukus može biti ograničen samo od mašte domaćice. Dodajte masnim suvim kajsijama, fino iseckanim jabukama, slatkim šargarepom ili bananom, a stara posuda će vas iznenaditi svojim gostima ili porodicom novim ukusom.
Skrećemo vam pažnju nekoliko originalnih recepata za ukusne sireve.
Kuvari sa voćnim punjenjem
Potreban vam je sir od 250 grama, 1 jaje, 2 kašike šećera, 5 kašike brašna, pola kašičice vanilina, pola kašičice praha za pecivo, soli na vrhu noža i bobica (po vašem izboru) za punjenje, 100 grama.
Pobijte jaje s vibriranjem šećerom i vanilom. U zasebnoj posudici, kombinujte skut, sol, prašak za pecivo. Izlijepiti jaje u rezultujuću masu i dodajte boje. U kalupima za pečenje (na primer, za muffine) stavite "testo". Pečenje u zagrejanom pećniku (do 180 ° C) tokom 40 minuta, sve dok korijena ne utrne.
Smešne torte
Trebaće vam sirće od 400 grama, jedno jaje, 1-2 kašike šećera, 4 kašike brašna, 20 g vanilina, krem 50 ml, konjak 2 kašike, pavlaka 200 g, grožđa 100 g.
Uzgajivači sipaju konjak, ostavite 20 minuta. U posudu mešajte sos, jaje, vanilin, šećer, brašno, dodajte grožđe. Uzimamo malu primljenu masu, stavljamo brašno i šaljemo je na vruću tavu.
Za sosu pomešamo kiselo kremu i kremu odvojeno, popunite pripremljene sireve sireva i šaljete u pećnicu 20 minuta nakon što pokrivate posuđe sa poklopcem.