- debela krema - 2 1/4 čaše
- mleko - 3/4 stakla
- sušena lavanda - 1 1/2 Art. kašike (plus lavanda za prskanje)
- rumenjak - 8 komada
- šećer - 1/2 čaše (plus 4 žlice šećera za posipanje)
- cvet meda - 2 Art. kašike
1. Sipajte kremu i mleko u posudu, dodajte suvu lavandu. Dovesti do vrela i ugasi vatru. Neka stane oko 15 minuta, dok mleko ne dobije aromu lavande. 2. U međuvremenu, bacite žumanca, 1/2 čaše šećera i meda u posebnu posudu sve do glatke. Dodajte mešavinu mleka i opet vadite. 3. Provucite kroz fino sito i uklonite penu. Stavite u frižider najmanje 4 sata. 4. Ugrejte pećnicu na 175 stepeni. Napunite smešu od 5-6 lonaca za pečenje. 5. Stavite posude na poslužavnik za pečenje i dodajte dovoljno vrele vode da biste stigli do sredine lonaca. Pokrijte folijom i stavite pećnicu. Pečemo 40 minuta. 6. Izvadite poslužavnik za pečenje iz rerne i ohladite krem-brulee u vodenom kupatilu 5 minuta. Pokrijte hranom i stavite u frižider nekoliko sati ili preko noći. 7. Pre serviranja posuti vrh deserta tankim slojem šećera i postaviti na poseban plinski gorionik ili peći pod maksimalno zagrejanom rešetkom 5 minuta dok površina ne postane karamel. 8. Posuti posuđom posušenom lavandom. Servirajte rashlađeni.
Usluge: 5-6