- brašno - 1 staklo
- maslaca - 100 grama
- šećer - 2 komada. kašike
- pavlaka - 3 st. kašike
- jaja - 2 komada
- soli - 1 pinch
- skut - 250 grama (za punjenje)
- šećer - 2 komada. kašike (za punjenje)
- trešnje - 600 grama (za punjenje)
- želatin - 7 grama (za punjenje)
Sastojci Formulari za pekarske korpe unapred stavljaju u frižider. Višnja, pranje i suvo. Uklonite stabljike i uklonite kosti. Ovo se može uraditi uz pomoć specijalnih uređaja, prodatih u prodavnicama gotovih proizvoda ili šipkama, čineći mali rez na jagodičastom boblju. Pomiješite brašno zajedno sa solom. Maslac, sakupljen, srezan sa širokim nožem uz brašno sve dok smešica ne podseća na veliku gomilu hleba. Odvojite proteine od rumenjaka. Proteini stavljaju u frižider. Žubori prelete u posudu mešavinom maslaca i brašna, dodajte pavlaku i šećer, brzo miješite testo. Mešajte dok je apsolutno glatka i elastična. Pokrijte hranom, stavite u frižider 30 minuta. Rerna se zagreje do 200 ° C. Formochki izlazi iz frižidera. Stavite u svako malu kosu testa i proširite ga na celu površinu, uključujući i bočne strane. Debljina testa treba da bude oko 3 mm. Stavite kalupe na pločicu za pečenje, postavite ga u pećnicu. Peci 10 minuta. Izvadite posudu za pekare iz rerne, stavite je na vlažni peškir i pokrijte ga na suvom. Pustite korpe da se ohlade, a zatim ih uklonite iz kalupa. Želatin namočiti u 4 žlice. l. topla kuvana voda. Kada otopine, zapalite i stalno mešate, dovedite do vrućine, ali nemojte kuvati. Uklonite od toplote. Miješajte šećernu repu sa šećernim sosom. Proteini izlaze iz frižidera, prebiju u bujnu penu. Pažljivo uđite u proteine u sir, pomiješajte. Podijelite kremu kremu na dva dela. Jedan deo kreme se nalazi na dnu svake korpe 0,5 cm. Sipajte malu količinu želatina. Stavite drugi sloj kreme, a zatim bobice. Podmazujte bobice sa želatinom, stavite kolače u frižider 30 minuta.
Usluge: 6