Mnogi šparglji - zatvoreni cvijet sa tankim granama i sitnim lišćem, koji izgledaju kao igla. Međutim, vrlo mali broj ljudi zna da su mladi šprici špargle šparoge - omiljeni povrće monarha, aristokrata i milionera. Ovo je pravi delikat sa prijatnim i nežnim ukusom. Čovječanstvo hiljadama godina koristi asparagus za hranu i od davnina je cenilo njegove korisne kvalitete. U Drevnoj Grčkoj, špargla je uzgajana kao lekovita biljka i posvećena njegovim lekovitim svojstvima. Savremena istraživanja potvrđuju samo koristi ovog povrća. Vrste šparoge
Do danas se uzgaja nekoliko stotina vrsta šparogusa, od kojih je svaki dragocen i ukusan na svoj način. Najčešći tip špargara je Asparagus officinalis. U poljoprivredi se obrađuje bela i zelena špargla. Bela je mekša i nežnija po ukusu, sadrži više šećera u sastavu, iako raste pod zemljom, pa stoga sadrži manje vitamina. Zelena špargra ima izraženiji ukus i povećan sadržaj vitamina i antioksidanata, uključujući folnu kiselinu.
Sastav hrane asparagusa
Špargla je izuzetno nisko-kalorični biljni, oko 22 kcal na 100 g. Ovo je divan dijetetski proizvod koji zasićuje telo brojnim minerali i vitaminima. Špargla je lako pročistiti, a zbog svog visokog sadržaja vlakana, pruža dugačak osećaj sitosti. U sklopu šparoge u velikim količinama nalaze se vitamini B, A, E i C, minerali: kalcijum, magnezijum, kalijum, gvožđe, fosfor, bakar, cink, kao i saponini i asparaginska kiselina uključena u sintezu proteina.
Nutritivna vrednost špargle: proteini - 2,4 g, masti - 0,1 g, ugljeni hidrati - 4,1 g i oko 2 g vlakana u 100 g kuvane špargare.
Efekat špargara na telo
Teško je nazvati organe i sisteme tela, na koje nije dobro utjecati redovna upotreba šparogusa. Normalizacija nervnog sistema, jetre i bubrega, zarastanje bronhija i pluća, čišćenje tela toksina. Kompleksno dejstvo, vitamini i elementi u tragovima koji sadrže špargare, ojačavaju kost i vezivno tkivo, poboljšavaju rad srca i hemopoezu, promovišu najbrže zarastanje rana.
Špargla sadrži značajnu količinu asparaginske kiseline, koja je prirodni diuretik. Kalijumove soli u kombinaciji sa asparaginskom kiselinom olakšavaju stanje infekcija i zapaljenskih bolesti urinarnog trakta.
Špargla je proizvod bogat vlaknom koji stimuliše i reguliše varenje, smanjuje proizvodnju gasa i normalizuje crevnu mikrofloru, tonira mišiće gastrointestinalnog trakta, poboljšava metaboličke procese.
Saponini u sastavu špargara imaju blagotvorno dejstvo na metabolizam masti, smanjivanje nivoa holesterola u krvi, oslobađanje bronhija iz sputuma, djelujući kao prirodni bronhodilatator. Karoten štiti telo od razvoja ćelija karcinoma i vraća vid. Kumarin jača krvne sudove, normalizuje koagulabilnost krvi i pozitivno deluje na kardiovaskularni sistem u celini.
Asparagus je lider u sadržaju folne kiseline među ostalim povrćem. Posluživanje od 200 grama pokrivaće 80% potreba tela za ovaj vitamin. Trudnice i one koje samo planiraju trudnoću, preporučuje se uključivanje špargle u meni kako bi se promovisao pravilan razvoj djeteta i smanjio rizik od kongenitalnih patologija. Takođe, folna kiselina pomaže u borbi protiv sindroma hroničnog umora i srčanih problema, tako da se špargle može sigurno preporučiti gradskim stanovnicima koji stalno doživljavaju stres.
U značajnoj količini sadrže se u antioksidantima špargla, štiteći telo od prevremenog starenja i razvoja kancera.
Opomene
Špargla je, naravno, korisna. Međutim, svi ljudi ne mogu to konzumirati u neograničenim količinama. Na primer, ne može se jediti uz pogoršanje bolesti gastrointestinalnog trakta, saponin izaziva iritaciju želudačke sluzokože. Špargle se ne preporučuju za reumatizam, cistitis i prostatitis. Postoje i slučajevi individualne prehrambene netrpeljivosti prema ovom povrću.
Kako kuhati šparoge
Da bi sačuvali sva nutritivna i lekovita svojstva, špargla mora biti pravilno kuhana. Najbolje je uloviti par minuta, ova metoda štedi najviše vitamina i omogućava vam da uživate u ukusnom ukusu ovog povrća. Takođe možete spustiti špargalu u vreli vodi 5-8 minuta, a zatim oštro hladiti pod mlazom hladne vode, boja špargare će ostati svetlo zelena i biće lijepo da se krči. Poslužite kuvanim špargalima sa kremastim ili jajčastim sosovima.
Korisna svojstva špargara
See also
Recepti za salate sa čipsima
Zdravlje žena
Psihološka zavisnost od hrane
Zdravlje žena
Kalorijski blokatori: da li su efikasni i bezbedni?
Zdravlje žena
Jednostavna podrška za savršenu figuru
Zdravlje žena
Ishrana - šteta ili koristi?
Zdravlje žena
Korisna svojstva šećerne trske
Zdravlje žena
Hrana za poboljšanje kože
Zdravlje žena
New posts
Arome uz znake zodijaka
Lepota žene
Korist i štetnost energetskih napitaka
Zdravlje žena
Celerna salata sa jabukama
Kućno ognjište
Horoskop za 2010 za rakove rođene u godini tigra
Neidentifikovano
May be useful
Laka čokoladna pjena
Kućno ognjište
Trikotaža - stilski trend sezone - 2016
Ženska moda
Apple kvass
Kućno ognjište
Filet šolje s sirom i zelenilom
Kućno ognjište