Ako se odlučite napraviti egzotičnu salatu dagnje, ne samo da pripremite lepu i ukusnu jelo, već i da satite telo korisnim supstancama. Posebno uspešna ova ideja može biti romantična večera, jer su ti mekušci prepoznati kao afrodizijak, koji čudesno utiče na mušku moć.
Osnovna pravila pripreme
- Izaberite proizvode pažljivo. Bolje je kupiti dagnje u paketu. Dakle, bićete sigurni da moljusci nemaju bakterije ili smeće tokom transporta.
- Pažljivo pregledajte ambalažu. Nikada ne uzimajte plodove mora pokrivene debelim slojem snega ili leda (stoga su mnogi puta zamrznuti). Miruj robu. Treba mirisati poput mora ili uopće nemati miris.
- Obratite pažnju na sami sudopere. Trebali bi biti čvrsto zatvoreni, a ako su ajar, pokušajte ih pritisnuti. Ako se krilice ne zatvaraju, izbjegavajte ove dagnje.
- Kada kupujete zamrznutu hranu, pripremite ih na odmrzavanje, inače će izgubiti sva korisna svojstva.
- Oblačenje za salatu možete odabrati apsolutno bilo koje. Ti morski plodovi su izvrsni "prijatelji" sa majonezom, biljnim uljima, limunovim sokom i soja sosom.
U suštini, svi recepti za salate sa školjkama su dovoljno jednostavni i ne zahtevaju mnogo napora za kuvanje.
Sa jajima i majonezom
Sastojci
- jaja - 3 kom.
- dagnje - 200 g
- tvrdi sir - 150 g
- krastavac i zelena salata za dekoraciju
- majonez
- zelenila
Procedura kuvanja
- Jaja se kuvaju i presecaju na kocke. Trljajemo sir na maloj grudi.
- Dagnje se odmrzavaju, sipaju hladnu vodu, dovedu do vrele i kuva samo dvije minute. Mi izvadimo meso iz granata, i, ako je potrebno, mlevimo ga.
- Sada miješajte sve sastojke u posudu i sezonite sa majonezom. Ako želite, dodajte so i omiljene začine.
- Rasporedimo salatu na ravnom jatu i ukrašavamo svež krastavac (zimi, kiseli i marinirani).
Pirinač
Trebaće vam
- mleko - 250 g
- maslinovo ulje
- dugog zrna pirinač - 150 g
- smrznute dagnje - 1 pak
- kuvana jaja - 2 kom.
- paradajz iz češnje - 6-8 komada.
- zelenilo od peršuna
- so, biber, lovor
Pripremite salatu tako
- Ovaj recept je neobičan u tome što dagnje nisu kuhane u vodi, već u mleku. Zbog toga je neophodno prethodno odmrzniti i isprati pod vodom kako bi se uklonili dijelovi algi ili peska.
- Mlijepo ulije u tepihe, dodati biber, malo soli i nekoliko lovorovih listova. Kada savi, stavljamo dagnje i kuhamo još četiri minuta.
- Pirinač, dodajte dagnje u serijama dok se voda sruši. Jaja se također kuva, ohladi i oljušti.
- Dok je pirinač pripremljen, rezani paradajz, a jaja - parče. Isecite peršun.
- Mi pripremamo obuću: mešajte maslinovo ulje sa kašikom oka, soli i bibera. Pomešajte pirinač sa smešom i proširite je preko ploča. Odozgo, kao ukras, položite jaja i paradajz.
I nekoliko saveta za posljednje
Iskusni kulinarski stručnjaci savjetuju da ne koriste previše začina, jer su utopili prirodni ukus morskih plodova. Uz mleko, dagnje se mogu kuvati u suho vino (pogodne su i crvene i bijele). Stoga će dobiti veoma neobičan i pikantan ukus.
Ako se šipka nije otvorila, ne pokušavajte da odvojite krpe ručno, već samo bacite dagnje. Još uvek je nemoguće.