Kutijica na žumancima "Patissier" sa francuskog prevodi se kao "konditor". Krem "klasični patissier" je univerzalna kremasta na bazi rumenjaka. Lako je kuhati, ali možete ga koristiti u različitim jelima. Krema je iznenađujuće dobra kao poseban desert, koji se može služiti jednostavno u vazi ili kremanke. Takođe, ova krema sa palačinima je vrlo ukusna. Savršeno se može koristiti kao punilo za eklaire ili međusloj kolača i peciva.
Sastojci:- Jaja piletina 3 kom.
- Milk 400 ml
- Šećer 150g
- Šećerna vanilija 10 g
- Brašno, pšenica 35 g
- Korak 1 Da bi pripremili kremu, trebaju nam 3 žumanca, mleko, šećer, šećer šećera i brašno.
- Korak 2 Miješajte žumance šećerom, šećerom vanilije i brašnom.
- Korak 3 Mleko dovodi do curka.
- Korak 4 Sipati vruće mleko u smešu šećera i šećera.
- Korak 5 Dobro promešajte dok grudi nestanu.
- Korak 6 Kuvajte dok se glatko ne mešaju stalno.
- Korak 7 Pripremite kremu kako biste upotrijebili prema uputstvu.