Brusni sos

Članci cimeta su slomljeni i stavljeni su u gazu ili čajnu kesu. Zatvorimo ga. Kruške čiste od Sastojci:

• Brendi - 1/2 čajne žličice (razblažene sa 2-3 kašičice vode)
• Cimet palica - 2 komada
• Crni biber - 8 komada
• Brusnice - 400 grama (sveže ili smrznuto)
• Smeđi šećer - 2/3 čaše
• Kruške - 2 komada
• Urezani orasi - 1/2 šolje

Upute

Članci cimeta su slomljeni i stavljeni su u gazu ili čajnu kesu. Zatvorimo ga. Kruške pelete i trljajte na velikoj grupi. Ovo bi trebalo da bude takva masa. U vreću cimeta stavimo biber. Zatim u tiganju kombinirajte oprane bobice, smeđi šećer, naribanu krušku, stavite vreću cimeta i bibera, zatim zalijete u razblaženu vodu rakije (trebalo bi da bude oko pola čaše). Stavili smo posudu na jaku vatru. Dodajte do vrele, zatim smanjite toplotu i kuhajte 10-12 minuta. Bobice moraju pucati. U to vreme fino iseckati pržene ludake. Uklonite sa vatre, dodajte 2-3 kašike rakije. Hajde da se ohladimo, a onda bacamo vreću cimeta i bibera. Dodajte matice (ne sve), miješajte i potresite vrh sa ostacima matica. Gotovo!

Usluge: 6-8