- karfiol - 1 komad
- voda - 3 šolje
- sijalica - 1 komad
- zeleni luk - 1/4 čaše (beli dijelovi)
- maslac - 2 komada. kašike
- brašno - 1 st. kašičica
- mleko - 2 šolje
- soli - 1 kašičica
- crni biber - 1 pinch
- Očar - 1 štapić
- Cilantro - 1 komad
- Parmezan sir - 1 komad (opciono)
Isperite kupus, uklonite zelene listove i puž. Sipajte kupus u srednjoj posudi, dodajte vodu. Dajte vodu do vrućine i kuhajte 7-10 minuta. Stavite kuvani kupus u mešalicu i mešajte. Sipajte luk i bele delove zelenog luka. Isperite maslac u sudu, dodajte luk, prelijete 1/2 mlijeka i kuhajte dok ne završite. Dodajte 1 kašiku brašna i miješajte. Dodajte preostalo mleko. Neprekidno isperite dok ne uronite. Nakon mešanja mleka, dodajte pire iz karfiola. Dodajte mali muškatni orah i crni biber. Sada je vreme za dodavanje sira. Izvadite posudu sa vrućine, pokrijte i pustite da stoji 10 minuta.
Usluge: 3-4